[prăjitorturișicafea 14] – tiramisu

Tiramisu adevărat, făcut de Chef, rețeta clasică. Cu pișcoturi, cafea cu Amaretto sau Marsala și cremă de ouă cu mascarpone și zahăr, acoperit cu un strat generos de cacao. Menționat pentru prima dată într-o carte de bucate din regiunea venețiană, în 1983 și inventat undeva prin anii 60-70, tiramisu în limba italiană înseamnă „ia-mă/ ridică-mă”

[prăjitorturișicafea 13] – ceai cu cimbrișor și lămâie

Astăzi în categoria #prăjitorturiceaișicafea avem o rețetă de comuniune cu natura înconjurătoare. De pe deal, de la Dumbrăvița. 🙂 Nu știu dacă sunteți băutori de ceai. La noi în familie este una din băuturile folosite cam tot timpul, nu doar în sezonul rece sau când ești răcit. 🙂 Motiv pentru care avem un dulap special

[prăjitorturișicafea 12] – trigoane cu mere și nuci

Rețeta de astăzi este un dezastru rapid, presupunând că ai niște aluat foietaj prin frigider sau congelator. Dacă este din congelator, trebuie să ai răbdare să se decongeleze – cel mai rapid și eficient este să îl lași peste noapte în frigider. Din aluat vei tăia pătrate 12×12 cm sau la ce dimensiune vrei tu.

[prăjitorturișicafea 11] – ceai de zahăr ars

Fie-ne luna martie dulce precum ceaiul de astăzi. 😛 😀 🙂 În familiadezastru bem ceaiuri destul de des, dar ele sunt în general ceaiuri de plante. Dacă sunt culese cu mânuțele personale, cu atât mai bine. 🙂 Ceaiul de zahăr ars se bea prin tabere și pe munte, pentru că spălătura de caramel era băutura

[prăjitorturișicafea 10] – prăjitură cu cocă rasă

Prăjitura copilăriei. Ușor cam dulce după preferințele noastre actuale, dar dezastruos de bună. 😀 Tura aceasta am respectat cantitățile ingredientelor, dar data viitoare aș reduce cantitatea de zahăr din glazură la 100g în loc de 150; și cred că și în aluat s-ar putea înjumătăți. Și dacă nu iese, revenim la cantitățile originale. 🙂 Practic

[prăjitorturișicafea 8] – cappuccino cu frișcă

Cappuccino cu frișcă, Kapuziner, café Viennois sau cappuccino vienez, apărut probabil prin secolul al XVIII-lea în părțile austro-italiene. Și una din moștenirile Habsburgilor. 🙂 Cappuccino este o băutură formată din trei părți: un shot de espresso, unul de lapte fierbinte și o parte de spumă de lapte. În total 150-180 ml lichid fierbinte și delicios,

[prăjitorturișicafea 7] – tort cu pere

Poate vă întrebați cu ce se mai ocupă Chef zilele acestea? Se ocupă cu torturi. :))))) La fix a venit această rețetă, pentru că altfel ar fi trebuit să vă stresez cu una de cafea cu amaretto sau poate o tartă de fructe… Dar nu-i bai, vedem episodul următor… 🙂 Așadar, astăzi avem o rețetă

[prăjitorturișicafea 6] – prăji papaleașcă cu fructe

Nu știu dacă voi ați făcut papaleașcă în copilărie, se face extrem de simplu: niște nisip, niște apă, amesteci și gata, poți mânca! 😛 😀 Un principiu similar se aplică și la această prăjitură simplă, doar că în loc de nisip amesteci ce găsești prin frigider. 😀 Mai exact resturi de fructe și un aluat

[prăjitorturișicafea 5] – prăjitură cu pișcoturi și piersici

Pe limba ei băștinașă, Biskuit-Pfirsich-Schnitten, este o prăjitură răcoroasă, dietetică (mă rog, semi, o să vedeți imediat de ce :P) și ușor alcoolică. :))))) Perfectă pentru cafea. Și bună inclusiv pentru micul dejun (că oricum undeva în lume este ora 5 :D). No bine, ca să înțelegeți mai bine, această prăjitură nu are niciun gram

[prăjitorturișicafea 4] – 3 cafele cucuiete

Dacă vrei să îți impresionezi gașca, astăzi avem nu una, ci trei (!!!) rețete de cafele fancy. Pe care le poți face acasă, fără prea multă logistică. 🙂 Cafea neagră Cafea simplă, neagră, fără zahăr, fără lapte sau alte adaosuri. 🙂 Este cea mai simplă metodă de a prepara o cafea. Practic ai nevoie de

[prăjitorturișicafea 3] – Cardamom Coffee Affogato

Din seria specială #prajitorturișicafea astăzi avem o rețetă cu totul specială, un desert combinat, de înghețată și cafea. 🙂 Affogato este un desert italian, pe bază de cafea, respectiv o cupă de înghețată de vanilie se „îneacă” cu un shot de espresso fierbinte. Rețetele mai noi combină cele două ingrediente și cu lichior, dar cred

[prăjitorturișicafea 1] – chec cu mac

Inaugurăm astăzi o serie specială de articole cu prăjituri, torturi și cafele (sau ceaiuri, după preferințe), pentru atunci când vreți să faceți o pauză, dar v-ați săturat de clasicele ritzi-pitzi de la pachet. 🙂 Astăzi avem o rețetă de chec cu mac, pe limba ei originală poppy seed bread care seamănă mai degrabă cu brioșele