Cu rețeta de aluat modificată.
Pentru tava mea de aluminiu, care este ușor mai mare decât tăvile pe care le cumpăram odinioară din Jumbo, a trebuit să modific cantitățile, pentru că ultima tartă a ieșit un fiasco total, așa că a trebuit să mă sacrific și să o mănânc singură. :))))
Aluatul de azi este din 250g făină, 125g unt, un praf de sare, 1 ou și 3 linguri de apă rece. Amestecate cu mâna, băgate la rece jumătate de oră, întins două foi rotunde.
Umplutura este din prune, spălate, curățate de codițe și sâmburi și tăiate felii, plus o nectarină, că nu am avut prune suficiente. Peste ele, o lingură de zahăr și niște scorțișoară. Fără cantități, că totul este ochiometric, dar trebuie să umple tava (cam 1 kg de fructe, dacă sunt mai multe, le consumați ca atare zilele următoare).
Când am pus foaia a doua peste fructe, am făcut găuri din loc în loc cu furculița. Daaa, ca la o plăcintă clasică. 🙂
La rece, măcar jumătate de oră. Eu am ținut-o de pe o zi pe alta, că nu am avut timp de ea.
Se coace o oră, la foc potrivit/ 180 de grade cu ventilație. Dacă pare să se ardă, acoperiți cu o folie de aluminiu deasupra sau modificați temperatura.
Este gata când este aurie și fructele scot bule.
Ies 4-6 felii. Se păstrează la rece sau la temperatura camerei (dacă apucă 😛 ).
Aproape că era cât pe ce să o pecesc și de data aceasta, dar aluatul a fost comestibil (eu și cuptorul meu electric nu prea ne înțelegem :)) ).
Este dezastrul perfect, de repetat în această toamnă, cu fructe de sezon. 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.