Ep. special [deluatlaservici] – salată cu pui

Pentru această salată minunată, aveți nevoie de niște salată verde, roșii, ardei roșii, castraveți, morcovi, șuncă și pui. Plus o vinegretă clasică, cu ulei și zeamă de lămâie. Separat. Toate legumele le spălați, curățați de coajă, unde este cazul și le tăiați felii sau cuburi; morcovul îl dați pe răzătoare. Proteinele în cazul de față

Ep. 321 – ciorbă cu gălușoare… pardon, ce??!!

Perișoare plus găluști fac gălușoare (că periluști a picat la vot). LOL. 😛 Ca un dezastru autentic ce sunt, uneori experimentez mai mult decât ar trebui. De nevoie, nu neapărat din intenție. :))) De data aceasta am avut niște carne tocată de pui și m-am decis să fac o ciorbă cu carne. Acum ce poți

Ep. special [familiadezastru] – vișinată

Vișinată. Pentru că avem nevoie de vișine la salamul de biscuiți, că altfel nu are niciun gust. LOL. :))))) Cea mai bună vișinată este cea făcută acasă. Toată lumea știe asta. 🙂 Procesul nu este foarte complicat și rezultatul – eco, bio șamd ține fix până la producția din anul următor. Win-win. Într-un bidon reciclat

Ep. 320 – pachețele pasta al forno cu vinete

De la cel mai simpatic bucătar de pe net, nea Gennaro, avem rețeta de astăzi, pasta al forno, care nu sunt altceva decât paste cu sos și brânză la cuptor, varianta siciliană conținând și vinete. Doar că în loc de straturi vom avea pachețele de paste, învelite în felii de vinete. 🙂 Pentru fix două

Cookingbookclub 33

Dacă luna trecută am frunzărit cărți clasice de rețete autohtone și am sfârșit gătind rețete din copilărie, luna aceasta trecem la găsit și experimentat cu rețete clasice internaționale. Știți cum era odinioară la restaurant, aveai de ales între bucătărie românească sau cea internațională. Deși, nu știu cum, toate restaurantele miroseau a ciorbă cu varză. :)))

Ep. special [nemțesc] – Bauernfrühstück sau omletă țărănească

O variație de omletă cu proteine și carbohidrați, care să îți dea energie dimineața, să poți să dai cu sapa toată ziua. 😀 Pentru toți ceilalți, se recomandă consumul ei la prânz sau cină, în doze mici și cu o sălățică verde lângă. 😛 Bauernfrühstück, pe limba ei, seamănă cu orice omletă românească din Carpați,

Ep. 319 – tarhon murat

Fiți atenți aici: nu poți să trăiești în Transilvania și să nu ai un borcan de tarhon murat prin casă, niște cartofi în cămară și puțină afumătură în ladă! Ultimul borcan a ținut mai mult de cinci ani în frigider și permiteți-mi să raportez că am folosit tăt tăt, și tarhonul, și zeama, un oțet

[prăjitorturișicafea 49] – trigoane cu vișine

Trigoane cu vișine ca la mai bune ca la Lidl. 😀 Trigoanele ăstea noi de la Lidl nu-s foarte dulci, au și ceva fructe în interior (bineînțeles că vișinele nu sunt niciodată suficiente, LOL), așa că până le vor strica și pe ăstea în numele sfântului profit, sunt pe lista de consumat. Apropo, am găsit

Ep. 318 – coaste de miel cu spanac

Dacă sunteți fanii celor două ingrediente, astăzi este motiv de bucurie pentru voi! 😀 Cum se fac coastele de miel cu spanac? Destul de simplu, vă trebuie puțină răbdare, ingredientele, o plită și câteva vase. 🙂 Mama procedează în felul următor: toacă mărunt două cepe albe potrivite și le înăbușește în puțin ulei, adăugând câte