Ultimul episod special Oktoberfest din această toamnă este tipic pentru mâncarea germană bavareză și favoritul meu. Sauerkraut mit Weißwurst und Brezel sau varză acră, cârnați albi și covrigi bavarezi. Dacă ai toate ingredientele prin casă, în maxim o oră ai mâncarea gata și poți să dai drumul la Die Toten Hosen. 😀 Varza acră nemțească
Pe meleagurile noastre pilaful se face cu orez cu bob rotund – și uneori carne – și este alb și cam lipicios. Acum na, depinde cât de dezastru a fost bucătarul și cât de tare a distrus orezul. :))) Turcii fac o variantă cu bulgur și roșii care se cheamă domatesli bulgur pilavı. Dacă ați
No bine, v-am zis că anul acesta totul este puțin varză murată? 😀 Supă cu varză murată sau varză acră, spuneți-i cum vreți, important este să fie neamțească. 🙂 Nu trebuie foarte multă și iese o zeamă consistentă, mai mult tocană. :))) Am modificat rețeta, jajaja, că, în varianta găsită pe internet, era o varză
Rețeta de astăzi este un fusion, italiano-german, pentru că în loc de cârnați avem weissvurst, că asta era la ofertă. Când am inventariat rapid ce aveam prin frigider. 😀 Știți cum unii dintre noi punem cam orice pe paste? No bine, facem cam același lucru, doar că în loc de paste avem blat de pizza.
Niciun Oktoberfest acasă, în Kronstadt, fără varză murată sau Sauerkraut! 😀 Drept urmare, luna aceasta am gătit tot ce am putut cu… varză acră nemțească. Pizza, supă și varză cu cârnați. Un meniu chiar gustos și în ton cu vremurile locale. 😛 Heute kochen wir Sauerkrautpizza! Azi facem pizza cu varză acră! Aluat de pizza,
La ediția de astăzi #cookingbookclub o avem pe Tiffany Thiessen, Kelly din Salvați de clopoțel, serialul nostru favorit din copilărie. 🙂 Tiffany a crescut mare și după multe roluri, un soț și doi copii, s-a apucat de gătit la tv, timp de vreo trei sezoane, după care a scris și o carte de rețete și
Știți cum este, teoria ca teoria, practica ne omoară. Ilustrat perfect prin tema episodului de astăzi. 🙂 A sosit momentul să discutăm de energie și de plastic în bucătăria noastră cea verde. Dacă ați ajuns aici din întâmplare, nu discutăm nici de zugrăvit pereții verde, nici de cumpărat veselă verde. 😀 Pentru că suntem preocupați
Am improvizat puțin, pentru că în rețetă scria că pizza se face cu ricotta, ori eu nu am gătit niciodată cu așa ceva și era ziua cu dezastre, nu cu aventuri prin bucătărie. 😛 Pe un blat de pizza, de casă sau cumpărat, presărați brânză albă. Ricotta și mozzarella, plus niște parmezan sau telemea rasă
Să vă povestesc mai întâi cum funcționează subliminalul: mi-am salvat o poză la un moment dat cu sandvișul cu ton al celebrei Julia Child, care are o felie de roșie verde deasupra. La multe luni distanță, după ce am uitat de poză și rețetă, am ajuns în piață, am găsit roșii verzi și mi-am cumpărat
La David Lebovitz pe site am găsit o rețetă de tartă cu fructe, care arăta foarte bine și nu părea foarte complicată. Dar cum teoria și practica sunt două lucruri diferite, era cât pe ce să o pecesc. :))) Ori nu am nimerit temperatura, ori trebuia să fie aluatul mult mai rece atunci când l-am
O felie de salată iceberg, aranjată artistic pe farfurie. Niște felii de roșii, cherry sau ce ai prin casă, colorate să fie. Niște bacon prăjit. Prăjit crocant, nu ars, da? 😛 Vinegretă făcută din muștar, ceapă albă tocată mărunt, sare, piper, zahăr, oțet de vin și ulei turnat în fir subțire. Sau reciclezi, ca mine,