Mi s-a părut interesantă ideea, mai ales că nu trebuia să pun grătarul pe aragaz, pentru că am folosit grill-ul cuptorului. Am spălat și am tăiat două nectarine felii subțiri. Ca de obicei, fructele din supermarket au fost tari ca piatra și cu oareșce gust de fruct, perfecte pentru grătăreală, pentru că oricum de mâncat
Oktoberfest început în august în faimosul Brașov este mai ceva ca filmele de Crăciun rulate pe Hallmark în iulie. 😀 Drept urmare astăzi avem castraveți covăsiți, rețeta băștinașă, care să meargă cu ciolanul nemțesc și berea de care vreți voi, că noi nu prea mai bem. :))) Covăsiți sau murați vara, la soare, în saramură,
Dacă este 23 august, cu întors armele și defilat, cea mai potrivită mâncare pentru această zi sunt micii cu muștar și chiflă. De la Rapid, de pe terasă (în Brașov, în zona gării). Fumul scos de grătar și coada la mici le știu de când eram copil; terasa funcționează fără întrerupere din anii 60. Micii
Am mâncat chefal la mare și a fost extraordinar de bun. Cel gătit de Chef, este de origine italiană, cumpărat din Selgros, unde ți-l și curăță, dacă îi rogi. Este un pește cu carne albă, dulce și oase relativ mari, care se face repede la cuptor. Socotiți cam un pește de persoană și dacă nu
Sau experiența de 3 stele Michelin, pardon Dezastru în bucătărie. 😛 😀 😛 Știți ce este cel mai important pentru client atunci când se uită în farfurie? Nu platingul, că de la un punct în sus, toate farfuriile arată la fel. Nici fulgii de aur comestibili. Important este ca pe farfurie să se găsească o
Inspirația vine astăzi dintr-o carte cu o dietă volumetrică, care este interesantă în teorie, dar care nu a produs niciun rezultat în cazul de față. Dezastru, știu! :)) Dar rețeta este ok pentru un mic dejun rapid sau o cină, atunci când nu ai prea mult timp, ingrediente sau energie. Și este vegetariană. Deși în
Astăzi facem chutney de caise, pentru că am cumpărat niște fructe, care arătau a caise, dar n-aveau niciun gust, drept urmare le-am amestecat cu oțet și le-am transformat într-un sos murat, de consumat cu diverse. După care facem tura a doua, de caise și nectarine… o să vedeți imediat de ce. 🙂 Prima variantă, chutney
O cafea și un sirop, dulce de tot. 🙂 Siropul este un deget, restul apă minerală, cu puține bule. De băut doar în zilele cu mult efort fizic și glicemii bune. 🙂 Dar mai interesant este cum facem siropul de soc. Pentru că Chef anul acesta a experimentat cu o rețetă, care zice că pui
Nimeni nu știe. Și cum n-am găsit nicio intrare pe wiki cu acest nume, pare o invenție de pe meleagurile noastre. Dar mai studiez problema. 😀 Pizza Diavolo/Diavola este pizza picantă, cu vreo trei ingrediente. Pe blatul de pizza vom avea sosul de roșii, un salam picant și mozzarella, plus niște oregano. Practic nu e