Pomana porcului spaniol, gătit românesc, de ziua națională. :))) Mai precis, carnea de porc, cumpărată de la magazin, se împarte și se pregătește pentru sărbători: de fripturi, ciorbe și sarmale. Din restul, o parte se transformă în cârnați, care trebuie gustați imediat, să vedem dacă-s buni și ce mai rămâne, bucăți mici, se pune la
No bine, de când am terminat stocul de drojdie din pandemie și am trecut la cea nouă, cumpărată de pe raft din magazin, sunt super frustrată pentru că aluaturile cresc, dar nu fac bule. Am dat vina pe făină și am testat mai multe mărci, după care am concluzionat că este ceva cu drojdia. Și
Un fel simplu de mâncare, pentru atunci când nu ai prea mult timp de stat în bucătărie. Foile de lasagna le aveam în casă, dovleceii în frigider și carnea tocată de pui în congelator. Cel mai mult a durat să se dezghețe carnea, dar în timpul acesta am lucrat, așa că a fost ok. Carnea
Supa de mere săsească, cunoscută și sub denumirea de Apfelsuppe, există în mai multe variante, merele putând fi fierte întregi, pasate sau tăiate cuburi. De exemplu, una din cele mai rapide rețete spune că pui felii de mere și stafide sau merișoare la fiert în suc de mere amestecat cu zeamă de lămâie și zahăr,
Hai, că e simplu! Trei din ingrediente le aveți din denumire. Celelalte sunt mazăre și morcov, plus mărar. Pisiroz, dar iar avem sfeclă în program? Da, pentru că ne-a rămas o bucată de la supa de data trecută și doar nu o să o aruncăm. 🙂 Cartofii, sfecla, morcovii și mazărea le fierbeți separat; primele
Standardul de aur în industrie sunt rețetele franțuzești. Citiți ce vreți, de exemplu Julia Child, care a fost fan al bucătăriei franceze și care a explicat cât mai simplu cum să atingi perfecțiunea în bucătărie. Noi nu vrem perfecțiune, vrem doar o mâncare comestibilă, nutritivă și pe preferințele noastre, arsă cât trebuie. 😀 Sau puteți
Arăta interesant în poză, roșie-roz și din titlu nu părea chiar dezastru. În final ieșit o chestie foarte groasă, care, dacă nu ar fi fost cremă, ar fi putut fi o ciorbă ardelenească sănătoasă, ușor vegană. 😛 Ingredientele principale sunt, v-ați prins, țelină și sfeclă roșie. Mai trebuie ceapă și cartof, plus pătrunjel verde de
Genul meu preferat de salată, în care avem ingredientele în titlu. Mai mult sau mai puțin. 😀 O conservă de fasole roșie, clătită bine în mai multe ape, combinată cu o pungă de orez fiert (din cel cu bob subțire), jumătate de legătură tocată de pătrunjel verde și o roșie, tăiată felii, pentru impresia artistică.
Ce poate fi mai potrivit pentru cafea în acest sezon? O prăjitură cu mere și nuci. 🙂 Ingrediente: 6 mere Golden, 100g nuci sau alune, 4 ouă mari, 140g zahăr, 140g făină, zeama de la o lămâie și 25g unt topit. Merele, curățate de coajă și cotor, spălate și tăiate felii potrivite. Nucile sau alunele
Rețeta lui Gennaro, pe care am modificat-o, logic, că era fără măsline. Deși aluatul este baza, că deasupra putem pune ce vrem noi, sigur Gennaro nu se supără. 🙂 Gennaro povestește că pentru el focaccia în copilărie însemna aluatul de pâine întins și stropit cu ulei de măsline și un praf de sare, mâncat la