Ep. 261 – cel mai rapid cremșnit

Cel mai rapid cremșnit (cremeș/ Cremeschnitte), nu este cel cumpărat din cofetărie, ci cel pe care ți-l faci tu acasă, în fix 5 minute. 😀 După ce ai cumpărat 2 foi de foietaj gata coapte, 1 litru de lapte și o cutie de cremă de la Dr. Oetker. Mixezi praful de cremă cu laptele, 3

Ep. special [realitateabaterețeta] – gnocchi

Astăzi avem un episod super dezastru și foarte educativ, născut din necesitatea de a arăta realitatea gol-goluță. 🙂 Gnocchi de astăzi sunt pe listă de multe săptămâni, dar a durat până mi-am făcut curaj, pentru că eram aproape convinsă că o voi peci și că orice va ieși, nu va semăna cu pozele de pe

Ep. 260 – supă libiană de pui cu cimbru

Sharba Libiya bil Dajaj wa Alzatar sau supă libiană de pui cu cimbru este o supă aromată, cu carne de pui și orzo (paste mărunte, care seamănă cu orezul) și condimentată la final cu mult cimbru proaspăt. Noi o să adaptăm supa la mofturile din dotare și condimentele și ingredientele de prin casă. 😀 Într-o

Ep. 259 – sos Jumbo chilli

Rețeta de astăzi este o adaptare a sosului iute al Nigellei, bun de mâncat cu orice, ca de exemplu chipsuri sau tortilla. Rețeta ei este cu un borcan de 290g ardei copți, 2 chilli roșu, 1 cățel de usturoi, zeama și coaja de la un lime, o legătură mare de coriandru – 100g, 125ml ulei

Cookingbookclub 26

Vine primăvara! Dacă nu afară, sigur la noi în farfurie! 😀 Pentru că luna aceasta avem o propunere nouă, plină cu rețete de legume, de la nimeni altul decât faimosul autor Yotam Ottolenghi! La cea de-a doua ediție din acest an a Cookingbookclub Dezastru în Bucătărie vă invit să intrați în universul faimosului bucătar, proprietar

Ep. special [dinfrigider] – salată cu fasole boabe și șuncă

Pe o farfurie de salată aranjați artistic niște frunze de salată. Deasupra aruncați o mână de fasole boabe. Eu am folosit din cea roșie. Voi folosiți ce aveți. Doar să fie fiartă. :)))) Ultimul strat este cu felii de șuncă rupte cu mâna. Un dressing simplu, din ulei, zeamă de lămâie și puțin muștar, sare,

Ep. 258 – risotto cu ciuperci

O ceapă și un cățel de usturoi tocate mărunt se pun la călit în tigaie, cu un cub de unt și puțin ulei de măsline. Se adaugă două căni de ciuperci tăiate și se lasă la foc mic, să se evapore apa. După care punem o cană de orez, lăsăm puțin să se călească și

[prăjitorturișicafea 35] – brioșe cu mure și mălai

Sărbătorește-o cu brioșe calde, proaspăt scoase din cuptor și o cafea pe măsură! 🙂 Murele sunt din congelator și pot fi înlocuite cu alte fructe (fii creativ!), mălaiul este din cel foarte fin, pe care nu îl poți folosi în mămăligă și îți mai trebuie o tavă de brioșe. Super rapid și dacă se ard

Ep. 257 – baza de supă de pui

Anul acesta experimentăm cu o metodă ușor diferită pentru a face supe, ciorbe și alte zemuri. Că sigur nu aveți timp de gătit în fiecare zi altceva și s-ar putea să nu vă placă să mâncați o săptămână întreagă un singur fel de supă. Drept urmare vom găti baza de supă, pe care o puteți