Siropul de rabarbăr este homemade și, să fiu sinceră, este ușor cam dulce pentru gustul meu, ținând cont că dacă ai face compot și nu sirop, iese o zeamă ușor acrișoară. Pentru acest sirop făcut la rece aveți nevoie de două-trei tulpini de rabarbăr, pe care le curățați, le spălați cu apă rece, apoi le tăiați bucăți mai mici și le puneți la macerat într-un borcan, cu o bucată de ghimbir ras și zahăr tos. Cântăriți rabarbărul cu ghimbirul și puneți aceeași cantitate de zahăr deasupra. Lăsați timp de 2-3 zile la temperatura camerei, amestecând din când în când, până se topește zahărul și siropul își extrage aromele, după care strecurați și păstrați la frigider. Siropul rezultat îl puteți bea cu apă (dacă aveți glicemia normală 😀 ) sau îl puteți folosi în limonadă (cu aceeași condiție).
Pentru limonadă: puneți într-o carafă de sticlă cuburi de gheață, turnați câteva linguri de sirop, stoarceți zeama de la o lămâie, mai adăugați niște frunze proaspete de mentă și completați cu apă minerală. Gustați și mai adăugați lămâie sau sirop. Chef sugerează 250ml de sirop la un litru de apă; dezastrul de mine sugerează proba cu paharul: testați cantitățile într-un pahar, cu lingura, după care înmulțiți și voila, aveți cantitățile pentru o carafă. 😛
Este bună, este dulce, este roz, potrivită pentru luna august. Adică o dată pe an. :)))
Dacă sunteți fani siropuri, no waste food și reciclare creativă, atunci puteți face similar sirop de căpșuni, folosind codițele de căpșuni, cu tot cu frunze.
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.