Cea mai simplă chestie pe care ați putea-o replica de la Julia Child ar fi omleta. Eu n-am făcut asta, pentru că omleta mea trebuie arsă față-verso, altfel nu e ok. :)) Motiv pentru care m-am băgat la distrus o rețetă cu pui, pentru că, de ce nu? 😀 Coq au vin. O pulpă de
Ultima ediție Cooking Book Club #dezastruînbucatarie din acest an îi este dedicată Juliei Child. Femeia a fost o forță, le-a învățat pe femeile de peste Ocean să gătească rețete franțuzești cu ingrediente de la ele acasă, spunându-le că în bucătărie trebuie să încerci rețete noi, să înveți din greșeli și mai mult decât orice, să
No bine, și, de succes această ediție a Cookingbookclub Dezastru în bucătărie sau așa și așa? 🙂 Ce să zic, de o lună mă chinui să fac o salată cu roșii, ardei și crutoane, că ori nu am toate ingredientele, ori nu am timp. :))) Am mai salvat o rețetă de supă de cartofi, praz
Pe Jose Andres îl urmăresc de foarte mulți ani, mai puțin pentru tapas și mai mult pentru activitățile în zone cu dezastre naturale, și mai recent, război. Dar și rețetele de tapas sună delicios. :))) Așa că dacă vreți să retrăiți spiritul verii și al nopților călduroase spaniole, puteți încerca o rețetă de-a lui, în
BineÎnțeles că am vrut să fac multe, dar am sfârșit cu o rețetă în farfurie și o listă lungă pe hârtie. Se mai întâmplă, mai ales dacă ești dezastru prin bucătărie. :)))) Așadar, am o listă care conține multe dulciuri, precum un tort de ciocolată cu doar 3 linguri de făină – musai de făcut,
Dacă tot este moda cu restaurantele mediteraneene pe la noi, prin metropolă, luna aceasta vom testa rețetele Claudiei Roden, o scriitoare britanică, născută în Egipt, autoare de cărți de gătit despre zona mediteraneană, dar și Orientul mijlociu. În plus, pentru cei pasionați de diete și stil de viață sănătos, mâncarea mediteraneană a inspirat o dietă
Dacă sunteți ușor vegani sau țineți post, no bine, o să vedeți că aveți foarte multe rețete din care să alegeți, în special de prăjituri. De pe site-ul Laurei Sava, că despre asta povestim azi la Cookingbookclub Dezastru în bucătărie. 🙂 Mie mi-a sărit în ochi prăjitura cu morcovi, dar mi s-a părut super dubios
Pe Laura Sava o știu de pe vremea când Pinterest era funcțional, că îi urmăream rețetele pe acolo. Are multe rețete interesante de prăjituri, drept urmare cred că ediția de data aceasta va avea mai mult zahăr decât am preconizat. :))))) Pe site are foarte multe rețete de post, dacă vă pasionează subiectul. Site-ul ei
Vine primăvara! Dacă nu afară, sigur la noi în farfurie! 😀 Pentru că luna aceasta avem o propunere nouă, plină cu rețete de legume, de la nimeni altul decât faimosul autor Yotam Ottolenghi! La cea de-a doua ediție din acest an a Cookingbookclub Dezastru în Bucătărie vă invit să intrați în universul faimosului bucătar, proprietar
M-am amuzat luna aceasta, citind rețetele de pe site-ul TV Paprika, la fel cum m-am amuzat odinioară uitându-mă la emisiunile tv. 🙂 În final am ales două rețete, o supă cremă de țelină și o salată de cartofi cu pește. Supă cremă, pentru că s-a nimerit să cumpăr o țelină mare și să nu știu
Bine v-am găsit în noul an, la o nouă ediție a clubului nostru de ars și distrus rețete sub acoperire Cookingbookclub Dezastru în bucătărie! Sper ca obiceiurile bune ale bucătăriei verzi de anul trecut să le puteți în practică și în acest an. Eu sigur mă voi strădui. 🙂 Cum v-ați obișnuit deja, vom avea
No bine, mi-am făcut mai multe liste cu rețete și în final au rămas două, din care am făcut una. Tipic dezastru! :)) Pâine cu ceapă, măsline și coriandru Sincer, nu știu ce am făcut, dar pâinea a ieșit ca niciodată, pufoasă, cu coaja moale și coaptă. :))))) Poate am învățat în sfârșit să frământ
Și uite că, încet, ne apropiem iar de finalul anului. 🙂 Ediția #cookingbookclub #dezastruinbucatarie a acestei luni este dedicată lui Paul Hollywood, un brutar super celebru, pe care îl puteți vedea prin mai multe emisiuni de profil, la televiziunile britanice. Eu am încercat câteva rețete de la el și aproape ies, drept urmare merită un
Luna aceasta am căutat rețete rapide, care să nu necesite prea multă energie sau timp prin bucătărie. Și am găsit vreo două care mi-au făcut cu ochiul. 🙂 Salată caprese cu nectarine Este o salată rapidă, care se face fără procesare termică, colorată și gustoasă. Felii de roșii și nectarine se combină cu brânză. Eu
La ediția de astăzi #cookingbookclub o avem pe Tiffany Thiessen, Kelly din Salvați de clopoțel, serialul nostru favorit din copilărie. 🙂 Tiffany a crescut mare și după multe roluri, un soț și doi copii, s-a apucat de gătit la tv, timp de vreo trei sezoane, după care a scris și o carte de rețete și
David are multe rețete faine, care merită încercate. Mai ales cele cu înghețată, pe care le las pentru vara viitoare. :))) De data aceasta, în ton cu tema bucătăriei verde, am pus gemuri și murături. Yummy! No bine, s-a nimerit că au fost suficiente fructe la piață, de toate felurile și că familiadezastru și-a terminat
Presimt că o să vă placă de David Lebovitz, care este inspirația lunii la #cookingbookclubul #dezastruînbucătărie cu numărul 22. Are multe rețete de inspirație bucătăria franceză, care vin la pachet cu povești frumoase și interesante. Și are multe rețete de gemuri, mmmmm. Site-ul lui îl găsiți aici, dar vă recomand cărțile, sunt o lectură extrem
Ce să zic, sunt mare fan Giada, pentru că are rețete simple, multe cu paste și cu legume și gătește într-un stil italian familiar. 🙂 Plus că în bucătăria cea verde luna aceasta a fost cu mai multe legume și fructe ca de obicei, ceea ce nu este prea greu în cazul meu. Partea bună
Bine v-am regăsit la ediția 21 a #cookingbookclub direct din bucătăria noastră cea verde. Sper că nu ați dat spanacul în foc și că v-ați făcut provizii de salată pentru că luna aceasta învățăm să gătim cu cât mai multe legume și fructe și încercăm rețete de la Giada de Laurentiis! Legume, multe legume, stai…
Am trecut de mai multe ori prin rețetele din această colecție, în final n-am gătit nimic de aici, deși am salvate câteva idei – no bine, se mai întâmplă. 🙂 Dar am gătit altele, inspirate de rețetele lui Ikea, că așa e cu creativitatea în bucătărie, din una gătești alta. De preferat nu foarte dezastru.
Nu știi ce să gătești luna aceasta? 🙂 Servus, #cookingbookclub de azi vine cu cea mai ciudată carte de bucate pe care am citit-o vreodată: The ScrapsBook de la Ikea, scrisă în colaborare cu bucătari din nordul continentului american. Carte din care vom încerca și noi – eu și cu voi – vreo câteva rețete,
Ideea inițială a fost că voi găti ceva tăiței cu zeamă, îmbunătățiți după ideile lui David. Dar cum socoteala de acasă nu se potrivește cu cea din supermarket, am sfârșit cu vreo două rețete cu vinete. Că doar nu era să fac doar una și să o las pe a doua să se strice și
Bine v-am găsit la o nouă ediție a #cookingbookclub, clubul nostru de gătit, în care eu propun câte o carte, un autor sau un site o dată la două luni, în funcție de un algoritm doar de mine știut. Lol. :)))) Pășim astfel în anul numărul 4 – wow!!!! – și vom avea o temă
Cum toți ne tragem dintr-un Traian, normal că lista rețetelor de încercat a fost super-ultra-mega lungă. 😀 Mare chestie, cel puțin în cazul meu, care-s mofturoasă. 🙂 Bruschetta con pomodoro adică bruschete cu roșii: pâine prăjită, deasupra căreia pui roșii tocate, usturoi, busuioc, ulei de măsline. Eu am mai pus ceva apio și ardei copt.
Luna aceasta propunerea #cookingbookclub este un actor/ autor de cărți de bucate despre familia lui italiană/ realizator de emisiuni culinare pe CNN și mare șef pe cocktailuri la divizia Insta-covidel. 🙂 Unicul și inegalabilul Stanley Tucci, despre care recunosc că până anul acesta nu am știut mare lucru, cu excepția faptului că are roluri simpatice
Partea bună la Jamila este că are și instrucțiuni, și text, și video. Astfel că din cele trei combinate ar trebui să ai un produs aproximativ similar la final. Insist pe cuvântul “aproximativ” pentru că evident mie nu prea mi-a ieșit ce avea ea prin poze. :)))))) De asta erau bune cărțile de bucate de
Poate v-am mai spus, dar de fiecare dată când mă sună maică-mea să-mi spună că a mai gătit ceva nou, și-a găsit rețetele pe site la Jamila Cuisine. 🙂 Știu, v-ați aștepta ca după atâtea episoade, dezastrele să fie prima sursă de inspirație în familie… Aiurea, tot la Jamila i se duce mouse-ul. 😛 😀
Anul trecut au fost #321sursedeinspirație. Anul aceste vine cu #foodfriendsandlove. Și Gordon Ramsay, care gătește pentru prieteni. 🙂 Ce ne povestește Gordon? Că își învață copiii că dacă vrei să trăiești până la adânci bătrâneți și pentru un stil de viață sănătos, trebuie să mănânci bine. Lucrul acesta presupune și să știi de unde vine
No bine, cu acest articol intrăm în sezonul 3 al clubului nostru de lectură și gătit, care, în mod surprinzător, a generat în anii trecuți niște încercări dezastruos de savuroase. 🙂 Nu știu voi, dar eu m-am relaxat căutând rețete prin cărți, site-uri și youtube-uri. Că de kilogramele în plus, nu mai zic. :))))) Așa
După cum vă amintiți anul acesta gătim din #321sursedeinspirație, ultima din acest an fiind Nigela Lawson. Care Nigella tocmai are o emisiune nouă la tv, bazată pe o carte nouă, intitulată “Cook.Eat.Repeat”. Am văzut două episoade și m-am distrat copios, să vedeți ce dezastre gătește, oioioioi. 😀 Cât despre rețetele încercate, nu știu cum s-a potrivit,
No bine, ultima carte și ultimul episod din acest an al #cookingbookclub va fi tot un site/ instagram. 🙂 Dacă am sărit de pe hârtie pe online, să facem lucrul acesta până la capăt. :)))) Buuun, și al cui e site-ul? Al Nigellei Lawson. 🙂 Din cele #321sursedeinspirație am ales-o pe Nigella, că are nșpe
După cum vă amintiți anul acesta gătim din #321sursedeinspirație, sursa numărul cinci fiind rețetele lui Gennaro Contaldo. Mie îmi place foarte mult de Gennaro că la el totul este foarte simplu. 😛 Adevărul este că mâncarea trebuie să fie comestibilă, hrănitoare, plină de nutrienți, nu doar o poză de instagram. Oamenii au gătit mâncarea pentru că
No bine, știu că vă întrebați al cui va fi canalul de youtube pe care vi-l propun în această lună la #cookingbookclub. S-a apucat Claudia de vlogging? Come on people, la cât sunt de dezastru vreți să aveți coșmaruri în luna care vine? 😀 Din cele #321sursedeinspirație, din care am încercat deja 3 site-uri oferite
După cum vă amintiți anul acesta gătim din #321sursedeinspirație, a patra fiind Rețetele lui Kaufland. Roșii umplute cu cușcuș No bine, vă veți distra copios citind cum m-am apucat eu de făcut această rețetă, doar să descopăr că nu am ingredientul principal… :))))) După cum scrie în rețetă, nu trebuie multe, niște roșii, scobite de conținut
Propunerea pentru #cookingbookclubul nostru din această lună, din categoria #321sursedeinspiratie vine tot de la un site de rețete corporatist. No bine, nu v-am zis eu la început de an că vom avea 3 site-uri? 😀 Cea de-a patra propunere este site-ul de rețete Kaufland. Peste 1800 de rețete diferite, inclusiv fără gluten, lactoză, vegetariene sau vegane.
După cum vă amintiți anul acesta gătim din #321sursedeinspirație, propunerea lunii fiind să căutăm prin arhivă cărți comuniste, că poate vreo rețetă ne face cu ochiul. Dintr-o carte de salate din 1962 am găsit o rețetă intitulată romantic “Salată de cartofi vitaminată”. M-am gândit inițial că pe post de dressing torni niște vitamine, dar în
No bine, luna aceasta #cookingbookclub este o surpriză, chiar și pentru mine. 😀 În teorie trebuia să fie o carte din care să citim și să gătim împreună, că poate ne-am săturat de atâtea site-uri… În practică a fost greu să aleg, pentru că mi-am dorit să cresc accesibilitatea fanclubului. 🙂 Din cele #321sursedeinspirație, am
După cum vă amintiți anul acesta gătim din #321sursedeinspirație, cea de-a doua fiind Rețetele Mega Image. Oamenii ăștia au rețetele cam bulite. Spre surpriza mea. De exemplu poza, lista de ingrediente și descrierea sunt 3 chestii diferite. Sau rețetele sunt băgate în niște categorii cam dubioase. Așa că dacă nu v-a ieșit cum arăta prin poze,
No bine, mâine-poimâine vine primăvara și cu ea o nouă propunere pentru #cookingbookclubul nostru din această lună. Sper că nu ați uitat că anul acesta avem #321sursedeinspirație pentru gătitul nostru cel dezastruos. 3 site-uri românești, 2 cărți surpriză și 1 bucată canal youtube. Cea de-a doua propunere este site-ul de rețete Mega Image. Și aici aveți
După cum vă amintiți, anul acesta gătim din #321sursedeinspirație, prima fiind Bucătăria Lidl. Câteva din rețetele încercate în gașca noastră, mai jos. 🙂 Focaccia cu roșii cherry – rețeta aici – am înlocuit un sfert din cantitatea de făină cu făină integrală. Brioșe cu banane și iaurt – rețeta aici – Oana a preferat tava de
Bine ați sosit în anul 2020! Sper că oalele, lingurile și plita sunt pregătite pentru un nou sezon #dezastruinbucătărie. 🙂 Nu vă panicați dacă ardeți ceva, toți știm că mâncarea ușor arsă este cea mai bună… plus vă încadrați la badge-urile de onoare ale clubului nostru extrem de select. 😛 Anul acesta deviem puțin de
Ultima carte pe anul acesta, de citit & gătit, a fost Jamie Oliver’s Christmas Cookbook. Și acu’, o veste bună și una proastă, pe care o vreți mai întâi? 😀 Pe cea proastă, știam eu. :)) Ea zice că rețetele ălea multe sunt încă în lucru, pentru că toată lumea a fost ocupată, plus, dezastru maxim!!!!,
Ultima carte pe anul acesta, de citit & gătit, este Jamie Oliver’s Christmas Cookbook. Jamie a scris cartea perfectă, cu rețete de sezon pentru toate categoriile – carnivori, vegetarieni, vegani, gluten-free etc. Tot ceea ce îți rămâne este să treci prin ea, să îți alegi rețetele pentru meniul de sezon, să cumperi ingredientele și să treci
Cartea numărul cinci de anul acesta, de citit & gătit, a fost The Oh She Glows Cookbook, de Angela Liddon. Acum, nu că am fi noi ușor anti-vegani, dar nu a fost cea mai de succes carte sugerată la cookingbookclub. 🙂 Deși, explicațiile pentru succesul limitat al Angelei la gașca noastră sunt mult mai simple: cartea s-a
Mai avem două cărți și se termină anul. 🙂 Cartea numărul cinci de anul acesta, de citit & gătit, este The Oh She Glows Cookbook, de Angela Liddon. Există și o continuare a cărții, dacă sunteți pasionați de rețete vegane, s-ar putea să vă placă. Puteți să săriți liniștiți peste partea introductivă care face apologia veganismului;
Ultima carte a fost The Big Book of Backyard Cooking 250 Favorite Recipes for Enjoying the Great Outdoors. Carne multă, salate, tarte cu fructe, yada-yada, luați de citiți sau faceți research pe net prin rețete americane, că toate sunt cam la fel. 🙂 Eu m-am hotărât să vă arăt azi idei neaoșe, încercate la grătar, delicioase
Cartea numărul patru de anul acesta, de citit & gătit, este The Big Book of Backyard Cooking 250 Favorite Recipes for Enjoying the Great Outdoors. Presimt că o să vă placă extreeeeeeeem de mult. 🙂 Pentru că ne upgradăm de la clasicul mic cu salată de cartofi făcut la grătar, la iarbă verde la multe variante
Fălafel. Cu tzatziki. Episodu’ 3 Tura asta avem carte la nivelu’ meu de gătit. Adică_carte de bucate pentru copii. Cartea e pentru copii, nu bucatele. Deci, listat rețeta, luat rețeta (tot americănească, tot în cantitățile lor, da’ parțial tradusă în cantitățile mele) în buzunar și plecat la cumpărături. Carevasăzică rețeta. Adică rețetele. Că e doo.
Atîta m-am gîndit și cîcîit la alegerea rețetei de luna asta pînă a venit vara și a ales temperatura de afară numai bună de copt ardeii pe gresia de pe terasă în locul meu: Humus cu ardei roșu (copt pe gresia de pe terasă)! Cică merge cu crudități, de exemplu castravete sau morcov, dar așa
No bine, pentru că în mod evident n-am depășit vârsta kinderilor oricât m-am străduit, cartea de luna aceasta mi-a plăcut la nebunie. ❤ ❤ ❤ Motiv pentru care am gătit nu una, nu două, ci trei rețete savuroase. 😀 Cam de un meniu de duminică. Sau pentru atunci când te vizitează prietenii și vrei să
A treia carte propusă la cookingbookclubul din lunile martie/aprilie a fostUltimate Children’s Cookbook. Eu sunt mare fan al cărților colorate (no bine, există o explicație 😀 ), cu rețete simple, hrănitoare și echilibrate. Ce mi-a plăcut la carte este că sunt rețete care pot fi gătite de copii sau împreună cu copiii – știut fiind faptul că
Și am ajuns la cartea numărul 3 de anul acesta, de citit & gătit, care este Ultimate Children’s Cookbook. No bine, se aproprie începutul lunii iunie, drept urmare este un moment bun pentru a redescoperi copilul din tine (varianta 1) sau de a găti împreună cu copilul tău (varianta 2). Of course există și varianta 3,
Mdeci, mi-a lăsat gura apă la toate cărnurile din cartea de bucate de luna asta, dar m-am temut că mă duc la măcelărie și-mi iau un satîr între ochi dacă încep cu: -Vita asta a fost hrănită cu iarbă? -Da, doamnă, se poate? Noi dăm de mîncare doar iarbă bio, ecologică, nestropită, de export vacilor
Episodu´ 2. Carmen, listează rețeta! Deci, rețeta. Americănească și asta, cu cantități americănești. Adicătelea: 2 pounds Yukon Gold potatoes, 1 tablespoon white vinegar, 1 tablespoon kosher salt, plus more to taste, 6 ounces thick-cut bacon, 1 cup Mayonnaise or store-bought mayonnaise, 2 tablespoons red wine vinegar, 1 tablespoon Dijon mustard,Freshly ground black pepper to taste,
De felul ei o garnitură din 3 ingrediente, a ajuns salată pentru că de atât am avut inspirație. 🙂 Da, uneori mi se întâmplă chiar și mie… Sfeclă roșie, spălată, curățată și tăiată felii, pusă într-o tavă (eu prefer pe hârtie de copt, dar nu e musai), unsă cu ulei de măsline și condimente (sare,
A doua carte propusă la cookingbookclubul din lunile martie/aprilie a fost Appetites: A Cookbook de Anthony Bourdain. Nu știu cum sunteți voi, dar pe mine de fiecare dată când îl (re)citesc pe Bourdain mă apucă o foame incredibilă. :)) Problema numărul 2 e că aș găti toate rețetele (dar cine se mai urcă pe cântar, cineeeee? :D), doar
Cartea numărul doi de anul acesta, de citit & gătit, este Appetites: A Cookbook de Anthony Bourdain. Am citit-o la vremea ei, deși nu eram fan Bourdain și mi-a plăcut. Că începe cu întrebările “ce fac oamenii normali?” și “ce înseamnă o familie fericită normală?”, adică ce mănâncă acasă, cum trăiesc etc. Că devenind tată la
No bine, mai avem o rețetă specială din cartea lui Reese, Cheddar Biscuits, de la Oana. 🙂 Multe rețete din carte mi-au făcut cu ochiul, mai ales salatele, dar pînă dau căpșunile, facem Cheddar Biscuits. Am găsit și cașcaval din ăsta la alimentară, nu chiar ca cel descris în rețetă, al meu a fost mai
Astăzi – guest post – arde rețete prin bucătărie Carmen. Tot de la Reese citire. 🙂 Tanti Reese cu lingura ei o scris o carte, printre altele de bucate. Singura chestie mâncabilă din toată cartea e asta. Pentru mine, care este. Bine, de fapt mai e una da’ încă n-am înțeles conceptu’ de nuci pecan.
Sau pe românește, plăcinta de pui a lui Reese. 🙂 Reese’s Chicken Pot Pie Casserole este o plăcintă cu hash browns (cartofi rași), legume, pui și aluat foietaj. Am ales-o pentru că mi s-a părut sățioasă și pentru că nu am mai gătit niciodată așa ceva. Într-o tavă unsă cu ulei am pus stratul de