Nu știu cum o fi pe la voi, dar în Brașov mâncăm cartofi, dimineața, la prânz și seara, cu diverse. 🙂 Există o explicație cât se poate de simplă: pentru foarte mulți ani, principala cultură din zonă au fost cartofii. Drept urmare localnicii s-au adaptat situației. Între timp cartofii sunt pe cale de dispariție, locul
Cine are și păstrează – castraveți acri – sărbătorește astăzi cu o mâncare clasică românească. 🙂 Mi-a trimis taică-miu o porție, de-li-ci-oa-să!!! Perfectă pentru ediția specială a dezastrelor din bucătărie. 🙂 Baza acestei rețete sunt castraveții acri, nu contează dacă sunt de anul trecut sau din sezonul ăsta. Dar cei mai buni sunt cei murați
Pe la începuturile dezastruoase nu cred că aș fi putut să gătesc așa ceva. Nu că ar fi foarte complicat să faci quesadillas, care sunt un soi de sandvișuri calde făcute cu tortillas în loc de pâine. Dar pentru că eu am o relație extrem de complicată cu brânzeturile și cu anumite combinații de ingrediente.
Doamna dezastru, de tocană de cartofi am auzit, dar tocană de varză acră??? 😀 No bine, ziceți Eintopf, dacă vă place mai mult, că instant vă veți simți ca la Oktoberfest. Oktoberfestul de acasă din Brașov, că anul ăsta petrecem fiecare în bucătăria lui din motive covidoase. 😛 Rețeta combină varză acră, cartofi (na, vezi,
Ce faci dacă ai foarte puțin timp la dispoziție și vrei să faci o supă de legume? Combini o supă la plic cu legume din congelator și în 15 minute ai rezolvat problema într-un mod cât se poate de civilizat. 😀 Supele la plic sunt de mai multe feluri. Există varianta de supă la cană
Dacă v-ați săturat de clasicii mici, astăzi o idee de grătar cu influențe mediteraneene (și un sos mare cât o insulă 😛 ).
Ardei umpluți, rețeta clasică pusă în practică de taică-miu. Dezastruos de buni. 🙂
Astăzi avem o salată clasică italiană, cu un twist american. 😀
Dacă aveți chef de ars ceva rapid, astăzi avem o rețetă adaptată din bucătăria mexicană. 🙂 Tot din categoria 2 ingrediente și 15 minute, plus o tigaie. 😀 În varianta originală, quesadilla este un soi de sandviș cald, făcut din tortilla cu brânză și alte umpluturi. Se pot folosi tortilla de porumb sau de făină
O țelină de 450g curățată, spălată și tăiată julien (tai întâi felii subțiri, după care le pui una peste alta și tai bastonașe). Stropești cu zeamă de lămâie să nu se oxideze și o pui într-un castron. Adaugi 100g de bucăți de miez de nucă. Amesteci un sfert de cană (60g) de maioneză cu 2
Musai să verificați starea vremii! Dacă nu plouă (cu bulbuci) amânați, că nu o să vă iasă. 😛 😀 🙂
O mâncare super rapidă, făcută în jumătate de oră, cu trei ingrediente. 🙂
Astăzi avem o rețetă tocmai bună pentru vremea de afară. De la mama, că eu sunt certată cu spanacul de când eram kinder. :))) No bine, fie, recunosc, îl mânânc crud în salată, dar cam atât. Momentan. 😀 Și de unde visezi tu spanac și urdă în toiul iernii Claudia? Din congelatorul tău de acasă
În cinstea unei noi zile libere, astăzi avem o rețetă tradițională, care vine de la tracii care au călătorit în lumea cea nouă și s-au întors cu știuletele de cucurez înapoi. 😛 Ca să vă iasă, vă trebuie brânză de burduf de calitate. Cel puțin așa zice maică-mea care este fanul numărul 1 al bulzului
No bine, cu siguranță vă era dor de o rețetă de 15 minute. 😀 Și de o improvizație marca dezastru în bucătărie. :)))) Se caută prin frigider și se găsesc vreo doi morcovi ușor dezhidratați și o ceapă. Se curăță, spală, taie bucăți cu ideea fixă de a face o supă-ceva. 🙂 Se aruncă legumele
No bine, nu contează sosul – deși, evident, despre el era vorba în rețeta de la pagina o sută șaptezeci și ceva, pentru că dezastrului din mine i-au sclipit ochii când a văzut tăițeii de zucchini. 😀 Pentru că dacă nu ardem chestii prin bucătărie, mie și personalităților mele multiple ne place să ne depășim
Zice Chef, hai să facem ciabatta, cuptorul meu coace mai bine decât al tău. În cazul în care nu știați, cuptorul meu este la rândul lui un mic dezastru, arde tot ce prinde. :))) No bine, zis și făcut, mă deplasez eu la domiciliul cuptorului minune și procesul s-a desfășurat după cum urmează: Chef a
Grüß Gott, meine lieben Katzen, pentru că de ieri ne aflăm oficial în Obtoberfest, astăzi avem mâncare bavareză, direct din Kronstadt. 🙂 No, ce să-i faci, globalizarea. :)) Am căutat o zi prin rețete să văd ce să aleg pentru astăzi și trebuie să recunosc că a fost extrem de greu. Într-un final am ales
Păsui cu ceapă. Episodu’ 4. Carmen mamă….. Se ia o carte de 401 dă pagini cu rețete de grătare, plăcinți și alte chestii de le manâncă americanii la barbecue. Bine, 376 dacă scazi coperțile, cuprinsu’ și niscai baliverne. Se citește o dată. Se uită. Se mai citește o dată. Se cujetă. Și se concluzionează: nivelu’
Sau un fel de gulaș care nu este chiar gulaș, da-i pe aproape. 😀 Nu am știut exact ce ciorbă să fac, deși parcă aș fi vrut o supă de roșii. În fine, am scos din congelator un pachet cu ceva bucăți de carne, doar că nu am mai găsit eticheta și din avion părea
De regulă prefer să fac lasagna, pentru că șansa de a o da în bară este mai mică. :)) Dar de data asta am zis să schimb și să fac musaca fară carne. Am fiert pe jumătate niște cartofi noi, am tăiat vinetele felii mai groase și le-am băgat la cuptor, în tavă, pe hârtie