Ep. special [turcesc] – lahmacun

Lahmacun sau lahm bi ajeen sau “pită cu carne” este un soi de pizza specifică pentru zona Turcia, Siria, Liban și Armenia, constând într-un blat foarte subțire și un topping de carne (vită sau miel) și legume, fără brânză. Sfiha este același lucru, tot din aceeași zonă, plus Brazilia (efectul imigranților), doar că umplutura este

Ep. special [italian] – pizza margherita

Ca să ajung să fac pizza margherita a trebuit să învăț să fiu prietenă cu mozzarella. În sine, o experiență interesantă și de foarte lungă durată. :)) Pizza Margherita este o pizza specific italiană, care conține aluatul clasic de pizza și fix trei ingrediente: sos de roșii, mozzarella și busuioc, plus sare și ulei de

Ep. 221 – aluat de pizza

Există patru variante pentru a face pizza acasă. Prima este să faci tu aluatul de la zero, ceea ce vom face astăzi. A doua este să cumperi un aluat proaspăt sau congelat de la magazin. Dacă e congelat, îl decongelezi, apoi îl folosești. O altă variantă este aluatul acela care este deja semi-copt, de cele

Ep. 217 – pizza vegetariană

Ahahahaha, iar pizza? 😀 Iar, că am avut un aluat XXL de la magazin, drept urmare a ieșit pizza pentru mai multe ture. De data aceasta pizza vegetariană, care se face cu ce ai prin frigider. :))) La pizzerie nu prea comand vegetariană, că au niște combinații cam dubioase. Dar acasă este un deliciu. 😛

Ep. special [italian] – pizza cu dovlecel și măsline

No bine, de fapt trebuia să fie cu zucchini și măsline negre, dar am făcut cu ce am găsit la magazin. 🙂 Mai întâi pregătiți ingredientele: blatul de pizza – dacă nu aveți timp, este gata de cumpărat de la magazin sau decongelați, zucchini sau dovlecel, spălați, curățați de coajă sau nu și feliați subțire,

Ep. 215 – pizza quattro formaggi

Pizza italiană, cu patru feluri de brânză, cu sau fără sos de roșii, de unde culoarea roșie sau albă. Cele patru sortimente de brânză sunt de regulă mozzarella, gorgonzola, parmezan și fontina. Dar puteți combina ce aveți prin frigider și ce vă place, ar trebui să aibă conținut diferit de grăsimi și arome variate, de

Ep. 210 – pizza cu struguri și semințe

Dar ce zici tu acolo pisiroz, pizza cu struguri? Da, dragi dezastre, și a fost chiar bună. 😀 Rețeta e de la Jamie Oliver și munca este a prietenilor, eu sunt doar cu datul din gură și degete, ca de obicei. :)))) Pe un blat de pizza, făcut (făină, apă, drojdie și sare) sau cumpărat

Ep. 207 – pizza cu somon afumat

Facem abstracție de faptul că am cam ars-o. Nu cărbune, doar super uscată. :))))))) Aluat de pizza, întins subțire într-o tavă de aragaz, pe o foaie de copt. Deasupra, niște sos de roșii întins la fel, subțire. Busuioc uscat, sare și piper. Felii subțiri de ceapă roșie. Felii subțiri de măsline verzi. Niște somon afumat

Ep. 113 – pizza ardelenească

Când eram noi kinderi, mama a învățat rețeta asta de pizza cred că de la o vecină. Rețetă pe care ne-o face și acum, când nu avem chef să facem aluatul clasic de pizza. E dezastruos de bună. 🙂 Atât de bună că de Rev am preferat-o în locul ouălor umplute. Yup, familie dezastru și

Ep. 48 – pizza hawaii

Creată de un grec canadian, pizza hawaiiană are fanii ei, deși mulți spun că ananasul nu are ce căuta într-o pizza 🙂 No bine, gusturile nu se discută, și, pur întâmplător este una din favoritele mele (pentru că pizza cu mango nu este încă în trend :)) ) Pe blatul de pizza, uns cu sosul