Ep. 138 – Sos bolognese cu linte

No bine, ragu alla bolognese sau sosul de carne pentru lasagna sau paste îl știm deja, rețeta o găsiți aici. Astăzi avem o variantă vegană, cu linte în loc de carne. Nu este o rețetă complicată, nici dezastruoasă, dar este pentru prima dată când am gătit linte. Yup, până la vârsta asta nici n-am gătit,

Ep. special [indian] – chutney în 2 variante

Înainte să se termine anul, hai să distrugem și niște rețete indiene. 🙂 Am încercat două variante de chutney, ambele cu fructe, respectiv chutney cu prune și surata cu gutui. Fructe de sezon, ca să mâncăm super eco. 🙂 În teorie, că gutuile au fost grecești, iar prunele din Moldova de peste Prut… Dar voi

Ep. special: chutney cu prune

Aflat undeva la intersecția între gemuri și sosuri, chutney cu prune este o variantă interesantă de combinat cu friptura de duminică. Pentru că sunt un dezastru extrem de curios, mai ales când vine vorba de combinat fructe cu diverse, mi-am notat rețeta în telefon și cu proxima ocazie am făcut-o. 🙂 Bineînțeles că am adaptat

Ep. special: chutney cu gutui

Chutney cu gutui este un sos dulce-acrișor, ușor condimentat, inspirat din bucătăria indiană. Îl poți folosi într-o varietate de combinații, alături de legume sau carne, inclusiv în sandvișuri. Trebuie doar să îți folosești creativitatea și papilele gustative! 🙂 No bine, ce să zic, nu e rău, dar dacă nu aș fi pus oțet în el,