Delicatesa de astăzi este sos cu piper verde, bun pentru mușchi de porc.
Mai întâi de toate pregătiți tigaia. Adică mușchiul de porc, pe care îl veți face la grătar, se unge cu ulei și se prăjește ușor pe ambele părți în tigaie.
În tigaia respectivă, puneți puțin ulei sau topiți niște unt. În grăsimea încinsă adăugați o ceapă albă tocată mărunt, lăsați puțin să se caramelizeze, după care puneți piper verde boabe, mărunțit înainte într-un mojar (să rămână bucăți mai mari). Amestecați ceapa și piperul în tigaie, după care flambați cu un strop de coniac. Vedeți că face flacără! După care înecați totul într-o cutie mică de smântână de gătit și lăsați la foc mic, pentru câteva minute, să se omogenizeze ingredientele.
Este un sos cald. Servit cu mușchiul de porc și cu garnitură de legume.
Mai dezastru de atât… nu știu eu, dar știe (și gătește) Chef. 😛
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.