Ep. 108 – pulpe în tavă cu legume la grătar

Puiul: pulpe întregi de pui, românești și nu americane (să vă încapă în tavă), condimentate cu un mix de condimente (sare, piper, chimen, rozmarin etc.), niște căței de usturoi lăsați în coajă, bacon afumat (de casă, de preferat, dacă nu aveți, din magazin). Ulei de măsline, puțină apă. În tava de cuptor. Legume: zucchini, ardei

Ep. 57 – legume la cuptor

Mai vegan de atât nu știu :))) Sfeclă: spălată, curățată de coajă, tăiată felii groase, pusă în tavă direct sau pe hârtie de copt și stropită cu ulei, plus condimente (sare, piper, cimbru, etc.). Coaptă la foc mediu. Mix de legume: morcov, țelină, păstârnac, ceapă roșie, zuchini, ardei roșu. Același principiu, ulei și condimente, la

Ep. 56 – șaorma cu porc și gutui

Ce zici tu acolo, Claudia, șaorma cu ceeeeeeeeeeee? Porc, rucola și gutui, ca să fiu specifică. 😛 No bine, să vă explic procesul care a stat la baza acestei rețete dezastruos de bune. 🙂 Am citit și recitit Bourdain și printre picături de anafuri și alte nebunii, am gătit una, două, trei chestii, în funcție

Ep. 44 – legume cu ficat

După cum îi spuneam maică-mii, am ajuns să mănânc niște chestii de nu-mi vine nici mie să cred :))) Pe lângă rădăcinoasele obișnuite (morcov, păstârnac, țelină), am mai combinat niște ceapă roșie, vinete, dovlecei, ardei și roșii. Tăiate bucăți și puse în tigaie, pe rând, plus ulei și condimente. În cazul de față cimbru, busuioc