BineÎnțeles că am vrut să fac multe, dar am sfârșit cu o rețetă în farfurie și o listă lungă pe hârtie. Se mai întâmplă, mai ales dacă ești dezastru prin bucătărie. :))))
Așadar, am o listă care conține multe dulciuri, precum un tort de ciocolată cu doar 3 linguri de făină – musai de făcut, la un moment dat, o prăjitură cu mere și alune și ceva fursecuri. Și am mai găsit o ciorbă acrită cu lămâie, care conține farro și castane… super interesantă ideea.
Dar fiind sezon de roșii, vinete și ardei, le-am combinat în peperonata alla veneta sau ardei și vinete în stil venețian. Adică un ghiveci fără cartofi în el. 😛 :)))))
Aveți nevoie de un cățel de usturoi, pe care îl tocați, o ceapă roșie, pe care o tăiați peștișori; ambele le căliți în niște ulei de măsline, după care adăugați o vânătă medie, cuburi și doi-trei ardei grași, roșii și galbeni, tăiați felii mai mari. Condimentați cu sare și piper, apoi turnați deasupra 150 ml de vin alb sec și 5 roșii tăiate cuburi și lăsați să fiarbă jumătate de oră la foc mic. Dacă e cazul, mai adăugați puțină apă.
Merge pe post de fel principal sau de garnitură. Și a fost un experiment reușit. 😛
Îi mulțumesc lui tanti Roden că m-a făcut să mănânc iar vinete, ținând cont că primele chestii scoase din ghiveciul mamei, când eram copil, erau – ghiciți?? – vinetele. :))) De unde rezultă că este folositor un #cookingbookclub la casa omului dezastru și că preferințele culinare se modifică pe tot parcursul vieții.
Până data viitoare, spor la citit cărți de gastronomie și la distrus rețete. 🙂
—
#cookingbookclub #justcookit! pentru că uneori doar să gătești ce îți place, la tine acasă, este mai mult decât suficient.
Intră și tu în gașca #dezastruinbucatarie, pe facebook, instagram sau pinterest.
Citește toate articolele #cookingbookclub aici. Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. Și dacă ești pasionat de #prăjitorturișicafea, apasă aici. Nu uita că să previi este mai ușor decât să tratezi și că nu poți arde rețete cu succes dacă nu știi prim ajutor în bucătărie – citește aici mai mult. Și dacă vrei să afli mai multe despre gătit, uite aici un curs rapid de bucătărit.
