Crăciunul acesta este ocazia potrivită pentru a încerca o salată nouă. 🙂 Salata Waldorf a fost creată în 1896 de către Oscar Tschirky, care era șef de sală la Hotelul Waldorf-Astoria din New York. Varianta originală conținea doar mere, țelină și maioneză. Ulterior au apărut nucile tocate. Și mai recent boabe de struguri. De regulă
Ce o să citiți astăzi este improvizația anului! Și un adevărat miracol, pentru că iată, am mâncat supă cremă și am supraviețuit! :))) Of course, pentru cine urmărește cu atenție toate dezastrele din bucătărie, știți deja că anul acesta am testat mai multe tipuri de supă cremă. Din cele care se fac fără lapte. Drept
Salată de fructe de la Nigella, cu doar trei ingrediente. 🙂 Plus antioxidanți și muuulte vitamine. 😀 Ia ghiciți de ce am ales rețeta? Pentru că avea mango în ea!!! Doar că am mâncat mangoul până să ajung să fac salata de fructe, ca un dezastru autentic ce sunt, lol. Așa că am adaptat. Ceea
Salata roșie a Nigellei, folosită pe post de antreu, cred că este una din cele mai rapide invenții. Din trei ingrediente, URA! Mai precis o conservă de fasole boabe roșie, clătită bine și lăsată la scurs se pune într-un castron. Separat se taie o ceapă roșie peștișori sau cubulețe, cum preferați, și se amestecă cu
No bine, șmecheria acestui fel principal – garnitură sunt condimentele. De regulă am făcut cușcuș amestecat cu puțină sare sau vegeta. De data aceasta însă am folosit precum scria la rețetă, un amestec de condimente aromate, care au ridicat cușcușul la un alt nivel. 😀 Pentru a pregăti rețeta se pune la fiert o cană
Un avocado copt, dar care poate fi tăiat felii. Asta în ziua în care se aliniază planetele și găsiți avocado copt la magazin. Un măr Granny Smith sau Fuji. Că e crunchy, adică crocant, și se potrivește la salate. Eu prefer Fuji, că e mai dulce și mai aromat. Dar Granny e verde și arată
No bine, ragu alla bolognese sau sosul de carne pentru lasagna sau paste îl știm deja, rețeta o găsiți aici. Astăzi avem o variantă vegană, cu linte în loc de carne. Nu este o rețetă complicată, nici dezastruoasă, dar este pentru prima dată când am gătit linte. Yup, până la vârsta asta nici n-am gătit,
Aflat undeva la intersecția între gemuri și sosuri, chutney cu prune este o variantă interesantă de combinat cu friptura de duminică. Pentru că sunt un dezastru extrem de curios, mai ales când vine vorba de combinat fructe cu diverse, mi-am notat rețeta în telefon și cu proxima ocazie am făcut-o. 🙂 Bineînțeles că am adaptat
Chutney cu gutui este un sos dulce-acrișor, ușor condimentat, inspirat din bucătăria indiană. Îl poți folosi într-o varietate de combinații, alături de legume sau carne, inclusiv în sandvișuri. Trebuie doar să îți folosești creativitatea și papilele gustative! 🙂 No bine, ce să zic, nu e rău, dar dacă nu aș fi pus oțet în el,
Sau cum am distrus orezul. Cu o rețetă vegană de inspirație pinterest – daaaa, am salvat mai multe, într-o zi cu soare grecesc afară. :))) No bine, sunt eu dezastru, dar nu suport mâncărurile cu orez fiert până nu se mai simte bobul. Precum pilaful tradițional – is a big no-no. 🙂 Din acest motiv
Supă vegană, cu două variante de rețete: cea originală și cea adaptată. 🙂 Se face rapid, într-o repriză de ploaie, lol. 😀 Rețeta originală: 1 ceapă tăiată și 2 ardei grași roșii, curățați de semințe și tăiați bucăți mai mari se călesc cu 2 linguri ulei de măsline, sare și piper după gust 6-8 minute,
Ce faci dacă ai foarte puțin timp la dispoziție și vrei să faci o supă de legume? Combini o supă la plic cu legume din congelator și în 15 minute ai rezolvat problema într-un mod cât se poate de civilizat. 😀 Supele la plic sunt de mai multe feluri. Există varianta de supă la cană
No bine, dacă vă așteptați la o salată de fructe, surpriză!!!, este o salată antreu. 🙂 Nu mă întrebați de unde-i rețeta, că habar n-am, când o să-mi amintesc, actualizez articolul. (Yup, așa-i după o vârstă…) Ce știu este că am cumpărat special pepene galben pentru această rețetă și l-am ținut în frigider până am
Cine s-ar fi gândit la începutul anului școlar că 2020 o va ține tot într-o vacanță? Sau că mult hulitul stat cu nasul în ecran va fi salvarea educației peste tot pe glob? Se pare că toți avem câte ceva de învățat anul acesta, chiar dacă linia între vacanță și restul anului a devenit extrem
Luna aceasta avem o serie de rețete dezastruos de simple, dar super fancy, de impresionat prietenii. 🙂 Bruschetta sunt un antipasto italian, cu toppinguri diferite, de la roșii cu busuioc, la legume, mezeluri sau brânză. Astăzi avem varianta clasică, cu patru ingrediente și 15 minute de pregătire. 🙂 Dar rezultatul final, maaamaaaamiiiiiiaaaa ce bunătateeeeeeeee…. 😀
Straturi de zuchini, cartofi și roșii, asezonate cu usturoi, ulei de măsline și busuioc. #vegan #portiadelegume
Se face dezastruos de repede, cât ai zice Maroc. 🙂
Am vrut să fac salata asta anul trecut, pentru bookclubul din decembrie, am cumpărat chiar și ridichile, dar degeaba, n-am avut timp. 🙂 Oana în schimb nu s-a lăsat, așa că astăzi avem rețetă restantă. De fițe. 😀 — Bine că am citit cartea lui Jamie Oliver cu rețete de Crăciun în noiembrie că la
Am fost în vizită la prieteni și am plecat, ca românul din Ardeal, cu vreo trei rețete de supe ungurești. 😛 Astăzi avem karalábéleves sau supă de gulii, extrem de vegană, că baza a fost supă de legume. :)) Pentru supa mea de gulii am tocat niște ceapă roșie și am dat o gulie curățată
No bine, astăzi avem genul de mâncare care poate fi, după caz, fel principal sau garnitură. 🙂 De fapt rețeta era cu bulgur, doar că el stă bine mersi, pe raft la magazin. 🙂 Așa că am găsit cușcușul din cămară. Am pus o cană la hidratare, cu vreo două căni de apă caldă, niște
După cum poate știți, românii mănâncă foarte mulți cartofi comparativ cu alte nații. Românii din Ardeal sunt faimoși pentru că știu să bage cartofi în orice, înclusiv în pâine. 😛 No bine, dacă v-ați săturat de cartofi și vreți să schimbați (sau poate vreți să combinați cartofii cu ceva nou, lol?? :D), astăzi avem o
Singurul dezastru care se poate întâmpla este să nu găsiți conserve de fasole pe raft :)) No bine, o conservă de fasole boabe roșie se amestecă cu roșii, ceapă roșie și pătrunjel verde, tocate mărunt, plus niște ulei și suc de lămâie sau lime. Se mănâncă cu tortillas (că doar asta exista prin casă :))
No bine, cu siguranță vă era dor de o rețetă de 15 minute. 🙂 Și de o improvizație marca dezastru în bucătărie. :)))) Se caută prin frigider și se găsesc vreo doi morcovi ușor dezhidratați și o ceapă. Se curăță, spală, taie bucăți cu ideea fixă de a face o supă-ceva. 🙂 Se aruncă legumele
De la Oana, avem astăzi o rețetă specială. 🙂 Deci nu știu care e treaba cu rețetele vegane extra sănătoase (nici de unde ideea că vegan e musai extra sănătos, dar asta e o altă discuție…), dar zici că autorii le-au conceput în timpul unui delir în care gîndul le stătea la friptane și cașcavaluri,
No bine, nu contează sosul – deși, evident, despre el era vorba în rețeta de la pagina o sută șaptezeci și ceva, pentru că dezastrului din mine i-au sclipit ochii când a văzut tăițeii de zucchini. 🙂 Pentru că dacă nu ardem chestii prin bucătărie, mie și personalităților mele multiple ne place să ne depășim
Păsui cu ceapă. Episodu’ 4. Carmen mamă….. Se ia o carte de 401 dă pagini cu rețete de grătare, plăcinți și alte chestii de le manâncă americanii la barbecue. Bine, 376 dacă scazi coperțile, cuprinsu’ și niscai baliverne. Se citește o dată. Se uită. Se mai citește o dată. Se cujetă. Și se concluzionează: nivelu’
Exact când mă gândeam că am testat toate variantele posibile de salată de cartofi, ups, am mai găsit una. 🙂 Extrem de simplu de făcut chiar și de dezastrul de mine, cea mai complicată chestie fiind fiertul cartofilor. :)) Pentru genul acesta de salată, cei mai buni sunt cartofii roșii, care nu se sfărâmă. Succes
Ieri s-au întâmplat două lucruri simultan: am vrut să gătesc ceva, și n-am știut ce și m-am trezit că trebuie să scriu pe blog, și n-am știut ce. 🙂 Drept urmare am sfârșit citind rețete vegane, cum fac de fiecare dată când vreau să mă relaxez. 🙂 Doar că de data asta era musai să
Cu foarte mulți ani în urmă i-am povestit unui italian cum noi mâncăm paste cu pesmet – o chestie absolut de neînchipuit :)) – și el mi-a dat la schimb o rețetă de paste cu ton. Se ia o tigaie, se aruncă în ea conținutul unei conserve de ton, niște căței de usturoi, busuioc, sare,
Mai vegan de atât nu știu :))) Sfeclă: spălată, curățată de coajă, tăiată felii groase, pusă în tavă direct sau pe hârtie de copt și stropită cu ulei, plus condimente (sare, piper, cimbru, etc.). Coaptă la foc mediu. Mix de legume: morcov, țelină, păstârnac, ceapă roșie, zuchini, ardei roșu. Același principiu, ulei și condimente, la
No bine nu știu dacă v-am spus cât sunt de încântată de blenderul meu 🙂 Până la el aveam două variante: să-mi cumpăr hummus din magazin – câteodată e ok, altădată nu prea, sau să-l fac folosind mașina de tocat – o experiență semi-horror. De când cu blenderul, am aruncat toate ingredientele într-un castron, le-am
Well, atunci când gătești cu pinterestul și cu instagramul iese ceva de genul salatei de azi. 😛 Surprinzător, este chiar comestibilă și ochioasă. 😉 No bine și ce ai pus în ea? Niște broccoli fiert și tras la tigaie cu puțin ulei de măsline și resturi de usturoi. (Că mai avea puțin și se strica
No bine, să zicem că e supă pentru că nu e acră și nici nu are prea mult bulion în ea :)) Pregătitul și gătitul durează mai puțin decât un update de windows 🙂 Mai întâi se deschide frigiderul (sau cămara, după caz). Se identifică ceva legume de zeamă, adică ceapă, ardei, morcov, țelină sau
Se ia un avocado, se așteaptă până se coace (da, la noi în sat rar găsești avocado copt), dar ideea e să rămână verde-gălbui untos și nu maro 🙂 După care executăm un meniu complet de prânz pentru o zi în care curg apele pe tine de cald ce este 🙂 Gazpacho – două roșii
Spune-ne drept, a scăpat rețeta originală nemodificată? No bineee :)))) De inspirație de la vecini (ucrainieni, ruși sau polonezi, după preferințe) borșul de sfeclă poate fi o zamă lungă, cazul meu, sau nu, cazul lui Jamie Oliver. Și chiar o supă-cremă la blender, dacă vă apucați de citit cărți vegane (mai bine nu :))) )
Am mai făcut în trecut, dar bineînțeles că am deviat de la rețeta originală 🙂 İmam bayıldı cum se numește pe limba originală, conține vinete plus ceapă, usturoi și roșii și o tonă de ulei de măsline (de la care se zice că a leșinat imamul, de emoție că nevastă-sa a consumat în mai puțin de
De fapt căutam idei de cupcakes când am dat peste o carte cu rețete mediteraneene. Ocazie cu care am constatat că nu doar că turcii ne-au luat sarmalele și vinetele pe pâine, dar grecii fac și ei ciorbă tradițională de fasole boabe (lol), iar spaniolii ciorbă de verișoare…. pardon, perișoare 🙂 Faza mișto e că
Rețete pentru dezastre la fel de mari ca mine ❤ Pentru toți ceilalți există site-urile de specialitate 🙂 — Ca să vă iasă rețeta, mai întâi de toate e musai să aveți ambianța potrivită: Pink, pus pe maxim și vreo 2-3 ustensile scăpate pe gresie, în capul vecinei de dedesubt (dacă nu aveți vecini, împrumutați!). Cum s-a născut