Cireșele, dragi dezastre, sunt din cele congelate. Și pot fi înlocuite cu vișine sau afine sau orice alte fructe. Checul este mai dens decât cel obișnuit, datorită iaurtului din compoziție și dacă înlocuiți uleiul cu unt lichid, veți avea un clasic desert de pe zona anglo-saxonă. Există două variante de a face acest chec: cea
Astăzi sărbătorim 50 de ediții prăjitorturișicafea cu cea mai bună rețetă de tort cu iaurt, un desert perfect pentru cafea! Blatul este un pandișpan clasic, făcut din 4-5 ouă. La 1 ou punem 1 lingură de zahăr, 1 lingură de făină și 1 lingură de apă, mixăm mai întâi ouăle cu zahărul, apoi adăugăm alternativ
Palmieri, ochelari, urechi de elefant, feuille de palmier sau cœur de France sunt cam același lucru, foietaj cu zahăr, un desert delicios și care se face extrem de repede, cu doar două ingrediente: foietaj și zahăr. 🙂 Prima oară când am încercat să fac, am ars cuptorul. La propriu. S-a stricat fix înainte să bag
Dacă îți este poftă de ceva dulce la cafea, uite o variantă rapidă, dulce-acrișor-parfumată și cu fructe. 🙂 Ungi o tavă rotundă înaltă cu puțină grăsime (unt sau margarină), după care o umpli cu rânduri de prune spălate, curățate de sâmburi și tăiate jumătăți sau sferturi. Eu am folosit cam jumătate de kilogram sau vreo
Astăzi am trișat puțin, în sensul că am deschis congelatorul alor mei, am găsit cutiile de înghețată și am pregătit cel mai rapid desert, pentru pauza de cafea. 😀 Așadar, într-un castron, puneți 3 bile de înghețată: de nuci, de cioco (obligatoriu!!!) și de fistic. Sau ce preferați. Cafea fierbinte, fără lapte, fără zahăr –
Resturi de foietaj proaspăt de la magazin. Niște mere și niște resturi de fulgi de migdale. Și un praf de zahăr. Mai simplu de atât chiar nu știu. :)))) Voi o să puneți în tavă o bucată de foietaj, pe hârtie de copt. Deasupra o să aranjați frumos sau de-a valma felii de mere, curățate
“Chef, și cum se cheamă prăjitura? Prăjitură.” Din categoria ce ne-a mai făcut Chef bun acasă, astăzi avem un desert cu cioco, tocmai bun pentru dragostea băștinașă, care trece prin stomac. 😛 Și care are un nume improvizat, dar asta să fie problema… Blat: 4 ouă, 5 linguri de zahăr, un praf de sare, 3
Dacă nu vrei să irosești merele, le faci compot, gem sau sos de mere. Sau plăcintă cu mere. :))) Am avut niște mere Gala, foarte bune, cumpărate de la Lidl, pe care dacă le-aș mai fi ținut mult, începeau să se strice. Așa că le-am spălat, le-am curățat de coajă și le-am transformat în sos
Rețeta mamei. Vargabéles este un desert de bucătărie din Cluj Napoca, adoptat de zona transilvăneană, până la Budapesta. 😀 Cel puțin așa scria pe net. Cum anul acesta discutăm de bucătăria verde, cum să nu aruncăm mâncare și să folosim tot ce putem, mi se pare o rețetă potrivită, pentru că ea combină resturile de
Sărbătorește femeia din tine cu o tartă decadentă, cu cremă de lămâie, un strat generos de frișcă și mascarpone și decor de fructe proaspete. 🙂 Opera lui Chef, bineînțeles. Dezastrul de mine a scris doar rețeta. 😀 Aluatul fraged: 200g făină, 100g unt, 1 gălbenuș de ou, 30g zahăr, un praf de sare și 1
No bine, ar fi trebuit să fie înainte de Valentine’s, doar că în loc să iasă ce trebuia, a ieșit… ghiciți? Un dezastru!!! :)))) Inimioarele de foietaj sunt un desert rapid de făcut, dacă ai foietaj și fructe, puțină răbdare și o formă de tăiat. Practic tai foietajul inimioare, după care iei fiecare bucată pe
Tiramisu adevărat, făcut de Chef, rețeta clasică. Cu pișcoturi, cafea cu Amaretto sau Marsala și cremă de ouă cu mascarpone și zahăr, acoperit cu un strat generos de cacao. Menționat pentru prima dată într-o carte de bucate din regiunea venețiană, în 1983 și inventat undeva prin anii 60-70, tiramisu în limba italiană înseamnă “ia-mă/ ridică-mă”
Prăjitura aceasta cu brânză de vaci este bună de făcut de Paște, după Paște, între Paște și Crăciun și ori de câte ori este reducere la brânză de vaci la magazin. :)))) Este amuzant cum dezastrul de mine a devenit fanul prăjiturilor cu brânză de vaci, ținând cont că muuuulți ani la rând nu m-am
Recunosc, am încercat și varianta aceasta de clătite, dar tot cele clasice mi se par mai bune (vezi aici mai multe idei). 🙂 Sosul în schimb merită încercat pe viitor cu înghețată. 😀 Este o rețetă de la Gordon Ramsay, care a fost sugestia lunii la #cookingbookclub și care suna fabulos în teorie. În practică
Poate vă întrebați cu ce se mai ocupă Chef zilele acestea? Se ocupă cu torturi. :))))) La fix a venit această rețetă, pentru că altfel ar fi trebuit să vă stresez cu una de cafea cu amaretto sau poate o tartă de fructe… Dar nu-i bai, vedem episodul următor… 🙂 Așadar, astăzi avem o rețetă
Tartă cu prune, varianta cu zahăr redus. Am folosit o tavă rotundă, potrivită pentru fix 4 porții. Iese o tartă cu mai puțin aluat și cu foarte multe fructe, yummmy. 🙂 Aluatul este și el jumătate din cantitatea normală: am făcut două foi din 125g făină cu 63g unt și 3 linguri de apă rece,
Tartă cu gutui, are miros de toamnă și gust de ghimbir. :))) Este tot o variantă cu foarte puțin zahăr, 1-2 linguri pentru 1 kg de fructe. Aluatul este și el jumătate din cantitatea normală: am făcut două foi din 125g făină cu 63g unt și 3 linguri de apă rece, un praf de sare.
Nu știu dacă voi ați făcut papaleașcă în copilărie, se face extrem de simplu: niște nisip, niște apă, amesteci și gata, poți mânca! 😛 😀 Un principiu similar se aplică și la această prăjitură simplă, doar că în loc de nisip amesteci ce găsești prin frigider. 😀 Mai exact resturi de fructe și un aluat
Mama face niște prăji foarte bune cu brânză și fructe, mi-a povestit Ancuța. După ce am văzut pozele și am salivat pe tastatură, logic că i-am cerut rețeta. :))) No bine, astăzi avem un dezastru ultra special, brioșe cu brânză. 🙂 Ne trebuie 2 ouă, 4 linguri de zahăr, 300g de brânză de vaci sau
Pe limba ei băștinașă, Biskuit-Pfirsich-Schnitten, este o prăjitură răcoroasă, dietetică (mă rog, semi, o să vedeți imediat de ce :P) și ușor alcoolică. :))))) Perfectă pentru cafea. Și bună inclusiv pentru micul dejun (că oricum undeva în lume este ora 5 :D). No bine, ca să înțelegeți mai bine, această prăjitură nu are niciun gram
Cine s-ar fi gândit la începutul anului școlar că 2020 o va ține tot într-o vacanță? Sau că mult hulitul stat cu nasul în ecran va fi salvarea educației peste tot pe glob? Se pare că toți avem câte ceva de învățat anul acesta, chiar dacă linia între vacanță și restul anului a devenit extrem
Vorba băieților, Ich wart’ seit WochenAuf diesen TagUnd tanz’ vor Freude, über den Asphalt Die Toten Hosen, Tage wie diese No bine pisicilor, nu credeați că scăpați și fără un episod special de Oktoberfest cu ceva dulce-acrișor, nu? 😀 Marillenknödel sau găluștile cu caise vin din zona austriaco-cehă, dar se poartă și la festivaluri, pe
O variantă pentru zilele în care nu știi ce să mănânci la micul dejun. Clătitele cu banana sau banana pancakes sunt varianta cu aluat gros, dar care totuși curge ușor. V-am amețit, știu! :)) No bine, cantitățile sunt aproximative, pentru că nu măsor niciodată ingredientele. Sorry. 😀 O banană coaptă, zdrobită cu furculița, un vârf
Ungi o cratiță cu puțin unt. În ea arunci cu grație resturi de mere, pe care le poți folosi în prăji sau în compot, curățate și tăiate bucăți sau felii, chiar nu contează. Presărate cu scorțișoară și eventual cardamon și dacă vrei zahăr. Deasupra, acoperi stratul de mere cu frecăței din: făină integrală sau normală,