„Nicio masă fără pește” este un slogan apărut în România comunistă a anilor 80. Nu că activiștii de partid ar fi fost fani omega, că, dacă ne aducem bine aminte, nutriționistul șef al statului a inventat salamul cu soia. Dar se pare că ar fi existat un surplus de conserve de pește și de aici puțin marketing materialism dialectic. Eu am crescut în perioada aceea și nu-mi aduc aminte să fi văzut prea mult pește pe rafturi, cu excepția tuburilor ălora oribile cu pastă de pește.
Anyway, pentru că zilele acestea s-a umplut netul de sfaturi contemporane similare, mi se pare amuzant să-i punem pe localnici la colț, că nu se hrănesc cu pește sau fructe de mare, când prețurile sunt absolut prohibitive. Și diversitatea și calitatea produselor, discutabilă. Așa că luați cu omega pastile (și Xanax) și când aveți chef, timp și bani, uite o idee de o masă rapidă cu pește (și dacă nu e pește și e porc, tot ok e și asta).
Fileuri de păstrăv, cumpărate de la magazin, proaspete sau înghețate (necesită decongelare în prealabil). Puse în tavă pe hârtie de copt, condimentate cu sare, piper, capere, roșii tocate și stropite cu ulei și zeamă de lămâie. 15-20 de minute, la foc potrivit, la cuptor.
Separat, curățați cartofi, îi tăiați cuburi mari și îi fierbeți cu multă apă și un praf de sare. Când sunt fierți, îi scurgeți de zeamă și îi serviți natur, cu pătrunjel verde deasupra.
Fasole verde păstăi, că am găsit în piață și arăta bine. Curățată de codițe, spălată, lăsată întreagă și opărită, apoi scursă și trasă la tigaie, cu puțin ulei, puțină sare și fulgi de usturoi.
O salată simplă lângă. Dacă vreți mai mult verde și mai multe legume.
Merge de prânz, merge de cină și ce rămâne se păstrează la frigider și se consumă ziua următoare (dacă iei la servici, încălzești la microunde).
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.