Bineînțeles că îi puteți cumpăra de la magazin, unde se găsesc gata curățați congelați sau la borcan, în oțet. Cei mai buni sunt încă mâncați proaspeți, copți cu mânuțele tale din dotare. 🙂
Tura aceasta am copt niște capia. Sunt perfecți cei grași și drepți. Pe ei îi spălăm, uscăm, după care îi punem la copt pe o plită sau un grătar de fontă. Dacă puteți face lucrul ăsta afară, e grozav. Dacă nu, asta este, veți afuma toată bucătăria. Dar va merita! 😀
Procesul este simplu. Pe foc rapid, punem ardeii la copt și din când în când îi întoarcem, astfel încât să se ardă uniform, pe toată părțile. La final îi punem într-o oală cu capac ș un praf de sare și îi lăsăm să stea, până terminăm toți ardeii de copt și s-au mai răcit puțin. După care îi curățăm de coajă. Și, în funcție de ce vrem să facem cu ei, îi lăsăm întregi sau îi putem curăța și de cotor și sâmburi.
Dacă vrem să îi congelăm, îi lăsăm la scurs, după care îi porționăm și îi băgăm în pungi etichetate.
Sunt buni de salată/e, de saramură sau de orice altă mâncare necesită ardei copți.
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.