Când eram copii, existau vreo două feluri de mâncare specifice sărbătorilor și onomasticilor, care se ornau frumos, cu bucățele de castravete sau gogoșar murat și măsline negre: salată de boeuf și ouă umplute.
Între timp am crescut și cele două feluri au ajuns în categoria “când mi-e poftă”, că la evenimente speciale avem preparate mai fancy. 😀
Drept urmare azi avem ouă umplute nedecorate și mâncate cu furculița direct din cutia în care mi le-a trimis mama. :)))
Am găsit multe variante și la un moment dat voi experimenta cu ele. Sper. 🙂 Până atunci dau din casă rețeta noastră clasică.
Ouăle, câte vreți voi, dar măcar o cutie – 10 buc, se pun la fiert într-o oală cu apă rece, să fie acoperite complet. Minim 10 minute din momentul în care fierbe apa. Eu le ultra-super-fierb de regulă. :))) Important e să fie gălbenușul tare. Se clătesc cu apă rece, se scurg, se curăță de coajă astfel încât să rămână întregi, după care se taie în două, pe lungime. Gălbenușurile tari se vor amesteca într-un vas cu o cutie de pateu (noi folosim Scandia de regulă, vedeți și voi ce sună mai ok de pe raft), un vârf de unt, sare și piper. Ideea e să iasă o cremă gustoasă. Cu această cremă se vor umple jumătățile de ou, cu lingura sau cu poșul, dacă vreți să arate mai deosebit. Ouăle se pun pe un platou și se servesc cu un sos făcut cu maioneză și smântână, plus sare și piper.
Și dacă vreți să le decorați cu măsline sau altceva, spor. 🙂
Nu poți mânca un platou odată și nici în fiecare zi, dar când și când sunt o delicatesă. Și dacă le-ați distrus în timp ce le pregăteați, nicio problemă, puneți mai mult sos deasupra. 😛
—
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.