Rețetă de pe net, de salată cu năut, cușcuș și legume de sezon. Că mai multă imaginație n-am avut. :))
Bineînțeles că am improvizat și am combinat mai multe idei, drept urmare năutul fiert din conservă, scurs de zeamă, a fost prăjit în tigaie cu un strop de ulei de măsline. Ar fi trebuit să fie mai interesant, dar n-a fost.
Cușcușul pregătit cu metoda clasică, măsurat în cană, pus într-un vas, cu un strop de sare sau vegeta și două picături de ulei, după care turnat apă clocotită, să acopere și încă puțin, pun un capac și așteptat să absoarbă apa și să se umfle.
Legume de sezon, castravete, ceapă verde, ridichi și ardei gras, curățate, spălate și tocate mărunt sau felii subțiri.
În ultimul minut m-am hotărât să folosesc și niște șuncă din frigider, tocată.
Toate amestecate cu o vinegretă simplă, cu ulei și zeamă de lămâie, plus sare și piper negru.
Excelent pentru o masă aproape vegană (șunca o puteți scoate), cu adaos de legume și proteine vegetale. Resturile sunt bune încă o zi, două, păstrate la frigider.
Cantități ochiometrice (dar nu exagerați cu ochii, LOL), proporționale, gustați și mai adăugați ce vi se pare că nu este suficient, în funcție de câte persoane sunteți la masă. Prima oară poate fi mai dezastruos, după care o să vă prindeți de sistem. 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.