După ciorbă de văcuță, astăzi avem o altă delicatesă, sub formă de tocană, după o rețetă culeasă de mama, printr-una din vizitele ei din vestul țării.
Într-o cratiță am turnat puțin ulei de floarea soarelui, apoi am adăugat o ceapă albă tocată mărunt și un pachet de carne de vită cuburi, din cea pentru gulaș, completând după câteva minute cu apă, astfel încât să acopere carnea și am lăsat să fiarbă la foc mic. Pe parcurs va mai fi nevoie să completăm cu apă fierbinte, pentru că scade și, fiind carne de vită, durează câteva ore să se gătească. Condimente obișnuite adică sare și piper.
Când carnea este gata, am turnat sosul deasupra, am mai lăsat câteva minute și tocana a fost gata.
No bine… și sosul? 😀 Sosul se face din ceapă, ardei grași, roșii și peperoncini, atunci când este sezonul lor, se blenduiesc la final, se porționează și se bagă la borcan sau la congelator. Trebuie să fie potrivit de picat.
Tocana de vită este perfectă cu paste lângă, normale sau integrale. Sau doar cu pâine. 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.