Pentru gemul de portocale aveți nevoie de 500g de portocale, adică 3-4 bucăți, din cele bio, cu coajă netratată (verificați pe etichetă atunci când cumpărați să fie coaja comestibilă) și 250g de zahăr.
Curățați coaja portocalelor, apoi tăiați și aruncați partea albă, din interiorul ei. Coaja portocalie o tăiați julien (subțire) și o puneți la fiert într-o cratiță, cu apă suficientă, să o acopere. La foc mic, cel puțin 45 de minute, completând din când în când cu apă. Când coaja este fiartă, adăugăm fructele, tăiate cuburi. Dacă aveți răbdare, puteți decoji mijlocul fructului; dacă nu, este ok și așa. Adăugați și zahărul și lăsați să fiarbă încă vreo 20 de minute.
Când este gata fiert, gemul de portocale curge; dar, când se răcește, se întărește.
Perfect ca desert. Dar și mai bun cu brânză, șuncă și altele asemenea.
Prima încercare a lui Chef. Că și ei au nevoie să facă de mai multe ori până să le iasă. Și alteori le iese din prima. 😛
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.