Rețeta originală este tagliatelle cu filet mignon și blue cheese. Super fancy, dacă vă plac ingredientele. Altfel, nu prea. Și care-i legătura cu perele? Stați să vă povestesc până la final! 😀
Tagliatelle se fac ușor, le punem la fiert într-un vas mare cu apă și sare, pentru câte minute scrie pe pungă, le strecurăm și asta e.
Mușchiulețul de vită tăiat fâșii, sărat îl punem la călit într-o tigaie cu ulei de măsline și ceapă albă, tocată mărunt; când este făcut, îl scoatem cu o paletă într-un vas. În sosul rămas punem brânza cu mucegai și frișcă de gătit și amestecăm cu un tel până se omogenizează bine de tot.
Perele coapte (în sfârșit!!!) 😀 Separat tăiem pere pe jumătate, le condimentăm cu sare și piper, turnăm pe ele ulei de măsline și le băgăm la cuptor pentru câteva minute. Când sunt coapte, scoatem bile rotunde cu o linguriță.
În sosul de brânză adăugăm carnea, perele și pastele, amestecăm cu grijă și servim.
Eu am fost curioasă să văd ce gust au perele, așa că am mâncat pere cu tăiței, că n-am avut răbdare să mai ajung la magazin după carnea de vită. :))) În plus, n-am știut cum să modific sosul, oricât m-am chinuit mental (idei?).
Perele ies bune de tot, merită ținut minte. Mai rămâne să vedem cum să le combinăm. 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.