I-am primit de la neamuri, sunt buni, în sensul că sunt acri, ar fi fost interesant să fie și iuți. Dar pentru asta ar trebui un alt soi de ardei iuți, pentru că cei bulgărești sunt faimoși tocmai pentru că… nu sunt iuți! De ce se mai cheamă ardei iuți atunci? Când o să aflu, vă spun și vouă. :))))
Până atunci, procesul este destul de simplu: ardeii se spală și se pun întregi, în picioare, îndesați în borcane. Bineînțeles, îi verificați înainte, să fie sănătoși. După care faceți saramura, cu 1:1, adică o parte de apă și o parte de oțet, plus o lingură de sare, la un litru de lichid. Acoperiți ardeii cu saramură, închideți borcanele cu capacul și lăsați vreo două-trei săptămâni la murat.
Dacă ies prea acri, prea sărați, prea nu știu cum, data viitoare modificați cantitățile, până ajungeți la cea care vă place. Floare la ureche! 😛
Faceți o cantitate mai mică înainte, dacă vă place ideea rețetei, dar nu ați mai încercat niciodată.
Ardeii iuți sunt buni la ciorbe și felul doi, de ex. tocănițe. Dar, după cum știm noi dezastrele din bucătărie, sunt buni la orice. 😀
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.