Ep. 188 – spaghetti cu linte

Dacă vă uitați contrariați la poză, nu, nu-s spaghetti, ci conchiglioni, adică scoici. Că am rămas fără spaghetti. Și am interdicție la cumpărat paste, până nu termin tot ce am în cămară. :)))

Nea Tucci s-a inspirat de la bunică-sa când a scris rețeta asta. Care este complicată rău de tot. :))) Adică amesteci niște paste gata fierte, cu linte gata fiartă și un sos de roșii. 😀

Pastele fierte al dente, adică aștepți să fiarbă apa, în care ai pus și un strop de sare, după care adaugi pastele, amesteci bine, și, dacă ai noroc și paste bune, după 7-8 (15) minute vei avea niște paste fierte cum trebuie. Și care nu s-au lipit de oală. 😀 Pe care le strecori, le clătești și le dai deoparte. Dacă vrei, le poți amesteca calde cu puțin ulei de măsline, să nu se lipească între ele.

Separat fierbi lintea, în apă cu puțină sare sau vegeta. Vreo 20 de minute sau cum scrie pe pungă. Important e să nu o faci praf. Scurgi zeama, dai deoparte.

Într-o cratiță/tigaie pui sosul de roșii, adaugi lintea și lași să fiarbă puțin, după care adaugi pastele, puțin piper negru și asta e. 😛

Și spune-ne missdezastru, ce sos folosim? Tucci recomandă un sos de bază, care poate fi folosit pentru orice altceva: ceapă, usturoi, ardei verde, tocate, puse la călit, peste care adaugi roșii proaspete sau din conservă, sare, piper, busuioc și lași să fiarbă la foc mic. Eventual completezi și cu apă din când în când.

Dacă nu aveți sos (și nici răbdare), atunci începeți sosul, când e făcut pe jumătate adăugați lintea și fierbeți ingredientele împreună; la final adăugați pastele.

Este un dezastru vegan și foarte gustos. De la sos, nu de la linte. :)))

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂

Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 

Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.