Ep. special [Oktoberfest] – supă cu cârnați sau Bratwurstsuppe

Guten Morgen, sper că e fain la școală! 🙂 Pentru toți ceilalți, astăzi avem o nouă rețetă de la ediția 2020 a Oktoberfestului transilvănean din Brașov, care anul acesta se desfășoară acasă. La fiecare acasă, presupunând că ai cumpărat ce trebuia… 😛 Dacă nu, fuguța la magazin! 😀

No bine și ce avem noi aici? O chestie ușor dubioasă. :)))) N-am fost sigură dacă e supă, ciorbă sau doar o altă tocană mai lungă, dar la finalul experimentului am decis că poate să rămână supă. Că are zeamă (dacă nu, mai punem apă :))) ) și că nu este acră.

Rețeta originală, găsită pe un site australian de învățat limba germană – LOL – zicea să combin juma de kil de cârnați cu ceva legume, multe roșii, mazăre, ciuperci (opțional), napi și orz…

No exact așa am făcut. :)))) Am pus la călit în niște ulei de floarea soarelui, ceapă, morcovi și țelină/apio, curățate, spălate și tocate mărunt, peste care am adăugat cârnați tăiați felii subțiri și i-am lăsat să se prăjească ușor. Cârnați am avut vreo două feluri, ușor afumați, nici proaspeți, nici uscați. Am cumpărat ce părea comestibil la supermarket, că nu prea mai gătesc așa ceva. 🙂 Peste legume și cârnați am turnat apă, să acopere bine și încă o cană în plus, am condimentat (sare, dar nu prea multă, piper, cimbru și busuioc, frunze de dafin) și am lăsat să fiarbă la foc mic. Către final am adăugat niște mazăre congelată și puțin orez (vedeți să nu îl fierbeți praf) și roșii blanduite (puteți pune bulion sau pastă de tomate).

Iese o supă-ciorbă dulce și care în mod surprinzător se face repede și este comestibilă. 🙂 Dacă vreți să puneți ciuperci sau spanac tocat sau napi (poate găsiți în piață????), le adăugați în funcție de cât timp au nevoie pentru a se fierbe. 🙂

Mai fac și a doua oară? Poate de Oktoberfestul viitor. :)))))

#Oktoberfest2020 #zuhauseinKronstadt #acasalaBrasov #dezastruinbucatarie #jabitte #pisirozarderetetevechisinoi

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂 Dacă încerci rețeta, nu uita să postezi poze pe pagina noastră de facebook. Stai acasă și gătește ca de Oktoberfestul din Brașov! Găsești toate ideile aici! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *