Este un fel de tabbouleh, pentru că nu are bulgur (băștinașii spun că oricum trebuie să fie salată cu bulgur și nu bulgur cu salată 😀 ), deși baza este tot pătrunjelul verde.
În tabbouleh-ul mediteranean, pătrunjelul tocat se amestecă cu ceapă verde sau roșie, după caz, niște mentă proaspătă, roșii tocate, lămâie și ulei de măsline. Plus bulgur.
În cazul de față pătrunjelul tocat s-a amestecat cu chestii din frigider – ceapă roșie, morcov ras, roșii tocate, niște urme de ardei roșu și câteva boabe acre de rodie. Plus ulei și lime.
De mâncat cu furculița sau combinat cu altele, chiar nu contează, este o variantă gustoasă la clasica salată verde.
—
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂