Că tot este sezonul murăturilor, astăzi avem două rețete de castraveți murați în oțet. Prima este una clasică, cu mărar. A doua este picantă, pentru că are și ardei iute.
Practic seamănă cu castraveții cornichon de la magazin, pe care îi cumpărăm noi din Kaufland sau Lidl, variantele picante sau cu verdețuri. Castraveții de astăzi au fost mai mari, așa că i-am tăiat felii, că oricum sunt de mâncat pe termen scurt. (Daaaa, nu cred că apucă primăvara :))) ).
3 borcane mici le-am umplut cu felii de castraveți, după ce i-am spălat bine înainte și curățat de codițe și zonele stricate. Am pus felii de usturoi (un cățel la toate borcanele), o felie aproape invizibilă de ceapă (idem), niște mărar proaspăt, un strop de mărar uscat și câteva boabe de piper colorat. Ar mai fi trebuit boabe de muștar (data viitoare).
Zeama a fost oțet cu apă, 1:3 adică un borcan și jumătate de apă și jumătate de oțet, 1 linguriță de sare și 2 linguri rase de zahăr, înfierbântate pe aragaz, apoi turnate peste castraveți. Am gustat zeama și nu mi s-a părut prea dulce, de unde cantitatea de zahăr.
În borcanul picant am adăugat și niște felii subțiri de ardei iute.
Culmea, a ajuns zeama la fix.
Am pus capacul, le-am lăsat să se răcească și le-am băgat la frigider. De consumat după vreo câteva zile.
No bine pisiroz, și seamănă cu castraveții de la McD? 😛 Nu sunt identici, dar sunt din aceeași familie, dulceagă și cu un ușor gust de mărar. Dar feliile ar fi trebuit să fie tăiate mai subțiri.
Poate ar merge o zeamă cu un procent mai mic de oțet și zahăr. Asta dacă sunteți în căutarea dezastrului perfect din bucătăria de acasă ș vreți să experimentați. 😀
Dar clar, este o rețetă bună, de repetat, că nu necesită multe ingrediente, se face repede și se murează la fel, nu trebuie să aștepți nu știu câte luni după castraveți să fie gata. 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.