Eu nu sunt foarte mare fan gulie, dar arătau bine pe raft, așa că am cumpărat una, de supă. Am băgat-o în frigider și cât pe ce să uit de ea, noroc că s-a păstrat impecabil. De bio ce o fi, probabil… :)))
Am mai făcut o dată supă de gulii, doar că de data aceasta a ieșit un fel de supă de legume și gulii, că am tocat și pus toate legumele în oală să fiarbă.
Am curățat, spălat și tocat mărunt un morcov mic, doi păstârnaci tot mici, vreo două cepe verzi, dar numai capătul alb, un rest de capia și o gulie potrivită. Le-am pus la călit în oală cu puțin ulei de floarea soarelui, după care am acoperit cu apă și am lăsat să fiarbă la foc mic. Am condimentat cu vegeta – da, știu, nu ar fi fost nevoie neapărat că erau suficiente legume, dar am stoc nou, de la mama ei Croația, așa că folosesc la orice 😀 – și cu piper negru.
La final m-a apucat făcutul de paste. Csipetke, mai precis, care se fac din ouă și făină. Doar că mai trebuie să nimerești și proporția. Chef zice că e 1:2 ou-făină, adică la 50g ou, 100g făină. Rețeta mea de pe net zicea 1 ou și jumătate de cană făină (ochiometric, of course). Ingredientele amestecate cu mâna, frământate vreo 5 minute, până aluatul devine elastic și omogen, apoi lăsat vreun sfert de oră să stea. După care tăiem tăiței mărunți, ca sâmburii de lămâie. Dezastru cum sunt, am folosit varianta ochiometrică și n-am avut nici răbdare să le tai prea mici, așa că în apă s-au umflat puțin. Puțin mai mult. :)) Noroc că le-am fiert separat, că au avut nevoie de fiert. Din cauză că nu prea am nimerit proporțiile. Yup.
Când au fost pastele fierte, le-am scurs și le-am adăugat în oala de supă, ca să mai dea în două clocote.
Rezultatul a fost ok și mi-am rezolvat vreo 3 porții de prânz. Plus vegan, de sezon, cu legume și fără prea multe calorii. 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.