Este o supă care conține doar legume, printre care și roșii (motiv pentru care puteți să o chemați și ciorbă, că nu se supără) și este dulce, pentru că nu se acrește. De ce nu? Habar n-am, dar putem să-l întrebăm pe Stanley Tucci, că de la el este rețeta. 😛
Într-o oală puneți la călit legumele curățate, spălate și tocate cuburi: ceapă, morcov și țelină sau apio, apoi cartofi. Condimentați cu sare, piper, busuioc proaspăt și pătrunjel verde tocat, adăugați roșii tocate și acoperiți legumele cu supă de legume sau apă și lăsați să fiarbă la foc mic. Când sunt aproape fierte, adăugați mazăre proaspătă, zucchini și sparanghel și mai completați cu supă/apă, dacă este cazul și lăsați să mai dea în câteva clocote, apoi stingeți focul și serviți.
Dacă nu vreți să căliți legumele, le puteți doar fierbe, în ordinea numerelor de pe tricou, adică cele care necesită mai mult timp puse primele în oală. 😀
N-am avut sparanghel, dar am pus – suspans!!! – zucchini! Pe care doar l-am opărit să rămână relativ tare, că altfel nu-l mănânc. :))
Este o variantă de supă rapidă, potrivită pentru vremea de afară.
Orice dezastru care se respectă știe că adaptăm cantitățile la câte porții facem; dacă puneți câte o bucată medie din fiecare legumă, vă ies vreo 2 porții de supă.
Rețeta este adaptată din The Tucci Cookbook, a lui Stanley Tucci.
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.