Direct din Țara Cartofilor importați din Egipt, Franța și Ardeal (serios, am văzut o etichetă cu cartofi ardelenești și m-am întrebat ce soi de cartofi sunt) avem astăzi o supă cremă fabuloasă, din care vei cere încă o porție, garantat!
Supa cremă de cartofi se face din cartofi (logic!), oareșce legume și niște costiță cubulețe (dacă e și afumată, cu atât mai bine) și se servește cu crutoane.
Mai întâi de toate tocați costița mărunt, după care o puneți la prăjit direct în oală, în puțin ulei – că își va lăsa grăsime și ea – până se face crocantă, după care o scoateți separat, pe o farfurie. În grăsimea rămasă puneți ceapă tocată sau praz (doar partea albă), niște păstârnac și niște țelină, tocate mărunt și ele și cartofii cuburi, condimentați cu sare și piper și lăsați să se înăbușească, după care completați cu apă și lăsați să fiarbă la foc mic, către potrivit. Mai puteți pune pudră de țelină și de usturoi, dar nu exagerați.
Când s-au fiert legumele și cartofii, blenduiți supa și adăugați costița crocantă.
Serviți cu crutoane de pâine prăjită.
Opera lui Chef! 🙂
–
Vezi aici toate dezastrele din bucătărie. 🙂 Dacă ai încercat să distrugi rețeta la tine în bucătărie și ai reușit, am vrea să auzim și noi, lasă-ne un comentariu mai jos; la fel, scrie-ne dacă ai întrebări sau nelămuriri. 🙂
Nu uita că avem și un #cookingbookclub #dezastruînbucătărie, unde experimentăm rețete noi din cărți de gătit în fiecare lună. 🙂
Intră în comunitatea dezastrelor din bucătărie pe pagina noastră de facebook sau urmărește-ne pe instagram sau pinterest.