Ep. special [dincarantină] – fă singur drojdie acasă (maia naturală)!

Leave a comment

NU O SĂ  VĂ VINĂ SĂ CREDEȚI CARE SÎNT CELE TREI INGREDIENTE NECESARE PENTRU DROJDIE!!! Dragi tovarăși și prieteni, După cum știți, trăim vremuri de restriște. Anul 2020 e marcat, printre altele, de criza mondială a drojdiei și mulți oameni de bine au fost forțați de împrejurări să ia măsuri drastice. Surse de încredere ne

Ep. 97 – maneesh

Leave a comment

Manakish, manaeesh, man’ousheh vine din zona Orientului Mijlociu (originară din Liban) și este o pâine plată similară cu pizza. Aluatul poate fi acoperit cu cimbru, brânză sau carne tocată. Toppingul de cimbru și alte condimente se cheamă Za’atar. Eu am folosite rețeta lui Paul Hollywood, care spune că pentru o porție (3 bucăți mari) aveți

Ep. special – Sibiu capitală gastronomică europeană

Leave a comment

Poate ați citit despre faptul că anul acesta Sibiul este capitală gastronomică europeană. Mai multe aici. Gastronomic, pentru mine Sibiul înseamnă brânză telemea, pâine și porcisme, pateu și saleuri, plus prăji de casă. 🙂 Plus o tonă de tabere și alte proiecte, și de meniuri, și de papa bun. Uneori chiar dezastruos de bun. 😀 E

Ep. 1: covrigi de la tanti Merkel

Leave a comment

Anul ăsta toate articolele cu experimentele mele din bucătărie vor avea eticheta de “dezastru în bucătărie”. Pentru că vor fi rețete pentru dezastre la fel de mari ca mine. 😀 Pentru toți ceilalți există site-urile de specialitate. 🙂 La finalul anului trecut am vrut să fac grisine. Din rețeta de pe net părea super simplu